Якщо ви уважніше придивитеся до складу хот-догів і як їх готують, ви можете здивуватися, дізнавшись, що ця популярна їжа має приховані ризики для здоров’я.

Не можна заперечувати, що сосиски аж ніяк не натуральні, оскільки це оброблені продукти, яким бракує поживних речовин.

Заводи виробляють їх високоавтоматизованим способом з вражаючою швидкістю 300 000 хот-догів на годину.

Хот-доги виготовляються з комбінації свинини, яловичини та курки. Виробничий процес включає використання залишків стейків та свинячих відбивних, а також «їстівних» побічних продуктів забою, таких як ноги, голови, жир і навіть шкіра тварин.

Ці інгредієнти подрібнюють у густу пасту, а потім додають різні добавки для посилення смаку. Це включає велику кількість солі, кукурудзяного сиропу, глутамату натрію, нітратів та інших хімічних речовин.

Смаки різняться залежно від регіону та місцевих уподобань.

До них належать глутамат натрію та кармін, барвник, що виготовляється з подрібнених жуків, приготованих в аміаку або карбонаті натрію. Варто зазначити, що Міністерство сільського господарства США не вимагає від виробників розкривати смаки на етикетках, що дозволяє використовувати широкий спектр нерозкритих інгредієнтів.

Дослідження також пов’язують оброблене м’ясо, включаючи хот-доги, із серйозними ризиками для здоров’я. Дослідження Гавайського університету показало, що вживання обробленого м’яса збільшує ризик раку підшлункової залози на 67%.

Однією з найбільш тривожних добавок у хот-догах є нітрати та нітрити. Навіть органічні хот-доги можуть містити високий рівень цих сполук. Під впливом високих температур вони реагують з амінами в обробленому м’ясі, утворюючи нітрозаміни – хімічні речовини, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку кількох видів раку, включаючи рак сечового міхура, підшлункової залози, товстої кишки та шлунка.

За даними Американського інституту дослідження раку, вживання лише одного хот-дога на день збільшує ризик раку товстої кишки на 21%.

Відео нижче дає вам змогу зазирнути за межі процесу виробництва хот-дога.