Фрукти, багаті на мінерали та вітаміни, є чудовими союзниками здоров’я, яких можна включити до щоденного раціону.

Зокрема, кажуть, що цей улюблений продукт регулює рівень цукру в крові в довгостроковій перспективі. Перейти до змісту

Фрукти, чудове джерело вітамінів та мінералів, включаючи фолат, вітамін С та калій, також цінуються за їх харчові волокна, які допомагають підтримувати здоровий кишечник та запобігати запорам та іншим проблемам з травленням.

Серед них ягоди, особливо полуниця, як кажуть, допомагають боротися з раком, знижують ризик діабету, покращують якість шкіри тощо. Причина? Фітохімічні речовини, які вони містять, включаючи лікопін та елагову кислоту, є потужними поживними речовинами, які вивчалися на предмет їхньої протиракової дії та численних інших переваг для здоров’я. Крім того, дослідження показують, що вживання порції полуниці щодня може значно покращити здоров’я серця, боротися з діабетом та підтримувати здоров’я мозку, знижуючи ризик деяких видів раку. Полуниця, багата на вітамін С, забезпечує 95% рекомендованої добової норми.

Необхідні для імунної системи, вони сприяють формуванню важливих компонентів, таких як кровоносні судини, хрящі, м’язи та колаген. Цей фрукт також сприяє засвоєнню заліза з рослин і є особливо ефективним антиоксидантом проти вільних радикалів, які пов’язані з хронічними захворюваннями та раком. Дійсно, численні флавоноїди, що містяться в цьому фрукті, знижують ризик серцевого нападу або інсульту. Крім того, одне дослідження показало, що регулярне вживання полуниці стабілізує рівень цукру в крові та зменшує запалення, особливо якщо вживати її за дві години до їжі. Дійсно, антоціани в полуниці протидіють оксидативному стресу та інсулінорезистентності, які є факторами ризику розвитку діабету 2 типу. Варто зазначити, що вона також дуже низькокалорійна: порція полуниці містить лише 8 грамів цукру, або менше 50 калорій. Це менше, ніж яблуко, і вдвічі менше калорій, ніж банан.

Цей багатий на вітамін С овоч може боротися з раком

Серед продуктів, багатих на вітамін С та сприяючих оптимальному здоров’ю, броколі не можна пропустити. Забезпечуючи майже 70% добової норми споживання вітаміну С, вона також може запобігти розвитку потенційних видів раку, згідно з дослідженням, доступним на веб-сайті Національної медичної бібліотеки. Винуватцем є глюкозинолати, які вона містить. Хоча спочатку вони неактивні, зрештою, коли овоч жують, вони вступають у контакт з ферментом, який називається мірозиназа. Цей процес дозволяє їм потім перетворитися на активні молекули – ізотіоціанати. Ці молекули містяться переважно в хрестоцвітих овочах, таких як рукола, мангольд, пак-чой, броколі, цвітна капуста, листова капуста та капуста кале, і вважається, що вони збільшують вироблення ферментів, що може сприяти детоксикації канцерогенів, доки вони не виведуться з організму.