Вони можуть бути бежевими, рожевими, білими або навіть зеленими чи блакитними…

Колір шкаралупи яєць залежить від кількох критеріїв.

Дізнайтеся, чому кури несуть яйця різного кольору.

Колір деяких кормів залежить від їхнього походження, генетики, навколишнього середовища тощо.

Це особливо стосується яєць. Колір шкаралупи може змінюватися залежно від кількох критеріїв, повідомляє TF1 Info. Ця характеристика змінюється залежно від породи курки та її оперення.

У Північній Америці фермерські кури переважно білі і тому несуть білі яйця. Лакенвельдер, Доркінг, Андалузька, Леггорн та Фавероль є одними з найпопулярніших порід. Французи, як і в інших країнах, розводять рудих курей, відомих своєю високою та стабільною продуктивністю, повідомляють наші колеги. Тому їхні яйця зазвичай бежеві, від кремових до коричневих, залежно від породи.

Яйця всіх кольорів, за певними критеріями

Курки породи Сассек, Брахма, Віандот або Орпінгтон несуть бежеві яйця, тоді як курки породи Маран, Род-Айленд Ред, Барневельдер або Джерсі Гігант несуть коричневі яйця. Блакитні яйця також існують від курей південноамериканського походження, зокрема чилійської Араукани та Амераукани, а також оливково-зелені яйця породи Олів Еггер. Курки породи Барред Рок, Лайт Сассекс та Фавероль несуть рожеві яйця. Однак ці кольори все ще рідкісні, особливо у Франції.

Враховуються також інші критерії, такі як вік тварини. «Колір зовнішньої шкаралупи (внутрішня шкаралупа завжди біла) залежить від пігментів, що відкладаються під час виробництва шкаралупи з карбонату кальцію, які завжди присутні в однаковій кількості», – повідомляє TF1 Info. «Раціон курей, хвороби, ліки та вплив стресових умов (наявність хижаків поблизу, прибуття нового мешканця курника, клімат тощо) також впливають на колір яєць», – наголошують наші колеги. Однак, харчова цінність корму залишається незмінною незалежно від кольору шкаралупи.