Якщо ви уважніше придивитеся до того, з чого складаються хот-доги та як їх готують, ви можете здивуватися, дізнавшись, що ця популярна їжа має приховані ризики для здоров’я.

Не можна заперечувати, що сосиски не є натуральними, оскільки це оброблені продукти, позбавлені поживних речовин.

Заводи виробляють їх високоавтоматизованим способом з вражаючою швидкістю 300 000 хот-догів на годину.

Хот-доги виготовляються з комбінації свинини, яловичини та курки. Процес виробництва включає використання залишків стейків та свинячих відбивних, а також «їстівних» субпродуктів забою, таких як ноги, голови, жирова тканина та навіть шкури тварин.

Ці інгредієнти подрібнюють до густої пасти, після чого додають різні добавки для посилення смаку. Це включає велику кількість солі, кукурудзяного сиропу, глутамату натрію, нітратів та інших хімічних речовин.

Смаки різняться від регіону до регіону, залежно від місцевих уподобань.

До них належать глутамат натрію та кармін, барвник, отриманий з подрібнених жуків, приготованих в аміаку або карбонаті натрію. Варто зазначити, що Міністерство сільського господарства не вимагає від виробників розкривати ароматизатори на етикетках, що дозволяє використовувати широкий спектр нерозкритих інгредієнтів.

Дослідження також пов’язують оброблене м’ясо, включаючи хот-доги, із серйозними ризиками для здоров’я. Дослідження, проведене в Гавайському університеті, показало, що вживання обробленого м’яса збільшує ризик раку підшлункової залози на 67%.

Однією з найбільш тривожних добавок у хот-догах є нітрати та нітрити. Навіть органічні хот-доги можуть містити високий рівень цих сполук. Під впливом високих температур вони реагують з амінами в обробленому м’ясі, утворюючи нітрозаміни — хімічні речовини, пов’язані з підвищеним ризиком розвитку кількох видів раку, включаючи рак сечового міхура, підшлункової залози, товстої кишки та шлунка.

За даними Американського інституту дослідження раку, вживання лише одного хот-дога на день збільшує ризик раку товстої кишки на 21%.

У відео нижче ви можете зазирнути заглибиною в процес виробництва хот-догів.

10+ продуктів, які допоможуть вам знизити рівень цукру в крові

Підтримка стабільного рівня цукру в крові має вирішальне значення для загального здоров’я та може допомогти запобігти або відтермінувати небезпечні ускладнення. На рівень цукру в крові може впливати багато факторів, зокрема спадковість, стрес, рівень активності та маса тіла.

Однак харчування суттєво впливає на контроль рівня цукру в крові. Щоб допомогти вам зробити найкращий вибір, ось понад десять продуктів, які знижують рівень цукру в крові.

1. Гарбуз

Гарбуз багатий на антиоксиданти та клітковину, що допомагає регулювати рівень цукру в крові. Цей поживний продукт містить полісахариди – вуглеводи, здатність яких знижувати рівень цукру в крові досліджувалася. Гарбуз також містить білок і корисні жири, що робить його важливим компонентом збалансованого харчування, яке контролює рівень цукру в крові.

2. Морепродукти

Морепродукти містять білок, корисні жири, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Білок допомагає мінімізувати підвищення рівня цукру в крові після їжі, уповільнює травлення та сприяє відчуттю ситості. Жирна риба, така як лосось і сардини, особливо корисна.

Броколі

Броколі містить сульфорафан, рослинну сполуку, яка знижує рівень цукру в крові. Коли броколі нарізають кубиками або жують, вона вивільняє сульфорафан. Паростки броколі також багаті на глюкозинолати, які підвищують чутливість до інсуліну та допомагають знизити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.

4. Квасоля та сочевиця

Сочевиця та квасоля – це продукти, багаті на поживні речовини, які можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові. Вони багаті на клітковину, білок і магній, що допомагає контролювати рівень цукру в крові. Ці продукти також містять резистентний крохмаль і розчинну клітковину, які уповільнюють травлення та покращують реакцію цукру в крові після їжі.

5. Насіння Чіа

Насіння чіа – ще один чудовий варіант для контролю рівня цукру в крові. Дослідження показують, що вживання насіння чіа може допомогти знизити рівень цукру в крові та підвищити чутливість до інсуліну.

Окра

Окра – це фрукт, багатий на полісахариди та флавоноїдні антиоксиданти, які, як було доведено, допомагають знизити рівень цукру в крові. Насіння окри особливо багате на властивості зниження рівня цукру в крові, що робить його ефективним природним засобом від діабету.

7. Авокадо

Авокадо є чудовими регуляторами рівня цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини, корисних жирів, вітамінів та мінералів. Дослідження показують, що авокадо може допомогти знизити рівень цукру в крові, а також зменшити ризик метаболічного синдрому – групи станів, які супроводжуються високим рівнем цукру в крові та збільшують ризик хронічних захворювань.

Ягоди

Ягоди – чудовий варіант для людей, які мають проблеми з контролем рівня цукру в крові. Вони багаті на клітковину, антиоксиданти, вітаміни та мінерали, які допомагають регулювати рівень цукру в крові.

9. Яйця

Яйця багаті на білок, корисні жири, вітаміни, мінерали та антиоксиданти, що робить їх корисними для регулювання рівня цукру в крові. Дослідження показують, що регулярне вживання яєць може допомогти контролювати рівень цукру в крові. Дослідження показують, що щоденне вживання яєць покращує чутливість до інсуліну.

10. Овес

Овес – чудовий вибір для сніданку завдяки високому вмісту розчинної клітковини, яка допомагає знизити рівень цукру в крові. Дослідники виявили, що вживання води, змішаної з вівсяними висівками перед вживанням білого хліба, призвело до зниження рівня цукру в крові після їжі, ніж вживання лише води.

11. Йогурт і кефір

Йогурт і кефір, як ферментовані молочні продукти, можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові. Крім того, огляд кількох досліджень показав, що щоденне вживання йогурту пов’язане зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу на 7%.

Висновки

Підтримка стабільного рівня цукру в крові має вирішальне значення для довгострокового здоров’я, і ​​харчування відіграє важливу роль у цьому процесі. Включення цих багатих на поживні речовини продуктів у ваш раціон може допомогти знизити ризик діабету та покращити загальний стан здоров’я.