Фрукти – невичерпне джерело мінералів і вітамінів, чудові союзники здоров’я, яких можна включити до свого щоденного раціону.

Зокрема, кажуть, що ця улюблена їжа регулює рівень цукру в крові в довгостроковій перспективі. Перейти до змісту

Фрукти, чудове джерело вітамінів і мінералів, включаючи фолієву кислоту, вітамін С і калій, також цінуються за вміст харчових волокон, які допомагають підтримувати здоровий кишечник і запобігають запорам та іншим проблемам з травленням.

Серед них, як кажуть, ягоди, особливо полуниця, допомагають боротися з раком, знижують ризик діабету, покращують якість шкіри тощо. Причина? Фітохімічні речовини, які вони містять, включаючи лікопін та елагову кислоту, є потужними поживними речовинами, протиракові ефекти та численні інші переваги для здоров’я яких вивчалися. Крім того, дослідження показують, що щоденне вживання порції полуниці може значно покращити здоров’я серця, боротися з діабетом та підтримувати здоров’я мозку, знижуючи ризик деяких видів раку. Полуниця, багата на вітамін С, забезпечує 95% рекомендованої добової норми споживання.

Вони необхідні для імунної системи, сприяють формуванню важливих компонентів, таких як кровоносні судини, хрящі, м’язи та колаген. Цей фрукт також допомагає засвоєнню заліза з рослин і є особливо ефективним антиоксидантом проти вільних радикалів, які пов’язані з хронічними захворюваннями та раком. Дійсно, численні флавоноїди, що містяться в цьому фрукті, знижують ризик серцевого нападу або інсульту. Крім того, одне дослідження показало, що регулярне вживання полуниці стабілізує рівень цукру в крові та зменшує запалення, особливо якщо вживати її за дві години до їжі. Дійсно, антоціани в полуниці протидіють оксидативному стресу та інсулінорезистентності, які є факторами ризику розвитку діабету 2 типу. Варто зазначити, що вона також дуже низькокалорійна: порція полуниці містить лише 8 грамів цукру, або менше 50 калорій. Це менше, ніж яблуко, і вдвічі менше калорій, ніж банан.

Цей багатий на вітамін С овоч може боротися з розвитком раку

Серед продуктів, багатих на вітамін С і сприяючих оптимальному здоров’ю, броколі не можна пропустити. Забезпечуючи майже 70% добової норми споживання вітаміну С, вона також може запобігати розвитку потенційних видів раку, згідно з дослідженням, доступним на веб-сайті Національної медичної бібліотеки. Винуватцем є глюкозинолати, які вона містить. Хоча спочатку вони неактивні, вони зрештою вступають у контакт з ферментом, який називається мірозиназа, коли овоч жують. Цей процес дозволяє їм потім перетворитися на активні молекули, ізотіоціанати. Ці молекули містяться переважно в хрестоцвітих овочах, таких як рукола, мангольд, пак-чой, броколі, цвітна капуста, листова капуста та капуста кале, і вважається, що вони збільшують вироблення ферментів, що може сприяти детоксикації канцерогенів, поки вони не будуть виведені з організму.