Ось продукти, споживання яких людям з пухлинами щитовидної залози слід обмежувати щодня.

Що викликає рак щитовидної залози?

Експерти не впевнені, чому деякі клітини стають раковими (злоякісними) та атакують щитовидну залозу.

Певні фактори, такі як радіаційний вплив, дієта з низьким вмістом йоду та дефектні гени, можуть збільшити ризик.

Інші фактори ризику включають:

– Збільшена щитовидна залоза (зоб).
– Сімейний анамнез захворювань щитовидної залози або раку щитовидної залози.
– Тиреоїдит.
– Генні мутації (зміни), що спричиняють ендокринні захворювання, такі як множинна ендокринна неоплазія типу 2А (MEN2A) або синдром MEN2B.
– Низьке споживання йоду.
– Ожиріння (високий індекс маси тіла).
– Променева терапія раку голови та шиї, особливо у дитячому віці.
– Вплив радіоактивних опадів внаслідок ядерної зброї або аварій на електростанціях.

Лікарі рекомендують вживати менше цих продуктів

1. Хрестоцвіті овочі

Хрестоцвіті овочі, такі як пак-чой, кале, капуста та інші, мають високий вміст зобних речовин — сполук, які блокують засвоєння йоду щитовидною залозою та знижують рівень тиреотропного гормону (ТТГ). Надмірне споживання, особливо сирих, може збільшити ризик розвитку зоба та пухлин щитовидної залози. Однак, при термічній обробці ферменти в овочах розщеплюються, що допомагає знизити рівень зобних речовин. Пацієнти все ще можуть вживати їх, але повинні обмежити своє споживання.

2. Produkty z soi

Соя містить особливо велику кількість ізофлавонів – речовин, які можуть знижувати здатність щитовидної залози виробляти гормони. Хоча це не є суворо забороненим, споживання сої та соєвих продуктів слід обмежувати. Пацієнтам, які перенесли операцію на щитовидній залозі та потребують додавання гормонів щитовидної залози, слід суворо контролювати споживання сої.

3. Оброблені харчові продукти, багато добавок

Оброблені або консервовані продукти часто містять мало поживних речовин, але багато консервантів, шкідливих жирів та неконтрольованих спецій. Ці інгредієнти можуть знижувати здатність щитовидної залози виробляти тироксин, що перешкоджає процесу загоєння. Пацієнти повинні вживати свіжі, поживні продукти, щоб покращити своє здоров’я та підтримувати ефективне лікування.

4. Оброблені харчові продукти, багато добавок

Оброблені або консервовані продукти часто містять мало поживних речовин, але багато консервантів, шкідливих жирів та неконтрольованих спецій. Ці інгредієнти можуть знизити здатність щитовидної залози виробляти тироксин, що впливає на процес загоєння. Пацієнти повинні вживати свіжі, поживні продукти, щоб покращити своє здоров’я та підтримувати ефективне лікування.

5. Продукти, що містять кофеїн

Кофеїн може знижувати всмоктування ліків, що використовуються для лікування раку щитовидної залози, тому слід уникати вживання кави або вживання продуктів, що містять кофеїн, протягом години після прийому ліків. Хоча кофеїн не є продуктом, якого слід категорично уникати, він може спричинити прискорене серцебиття, задишку та вплинути на загальний стан здоров’я. Тому важливо обмежити споживання напоїв та продуктів, що містять кофеїн.

6. Алкоголь – ворог щитовидної залози

Алкоголь не лише пригнічує вироблення гормонів щитовидної залози, але й пошкоджує клітини щитовидної залози. Крім того, він шкідливий для багатьох органів в організмі, спричиняє накопичення токсинів і може призвести до багатьох серйозних захворювань. Тому людям із захворюваннями щитовидної залози слід уникати алкоголю, щоб захистити своє здоров’я.

7. Продукти, багаті на йод

Як надлишок, так і дефіцит йоду можуть спричинити дисфункцію щитовидної залози. Якщо вам призначено лікування радіоактивним йодом, вам слід уникати вживання продуктів, багатих на йод, перед цим, щоб не знизити його ефективність. Після лікування також слід контролювати споживання йоду, особливо з таких продуктів, як морепродукти, морські водорості та інші продукти.

8. Тверда їжа – не підходить після операції

Після операції на щитовидній залозі травна система ще не повністю відновилася, тому пацієнтам слід уникати твердої, сухої їжі, такої як насіння, сира квасоля, в’ялена яловичина, сушені кальмари, смажене м’ясо тощо. Такі продукти можуть спричинити труднощі з ковтанням, здуття живота, нетравлення шлунку і навіть вплинути на післяопераційну рану.

9. Обмежте споживання продуктів, багатих на глютен

Глютен може подразнювати слизову оболонку кишечника, особливо тонкого кишечника, і впливати на здатність засвоювати гормони щитовидної залози, що використовуються в замісній терапії. Продукти з високим вмістом глютену включають пшеницю, ячмінь, овес і оброблені харчові продукти, такі як ковбаси, ковбаси, картопля фрі та пиво.

Дієтологи рекомендують людям з вузлами щитовидної залози продовжувати вживати помірну кількість цільнозернових продуктів, таких як овес і ячмінь, щоб забезпечити адекватне харчування, але не збільшити ризик надмірного засвоєння глютену.

10. Уникайте гострої та кислої їжі

Гострі спеції, такі як перець, перець чилі та порошки спецій, можуть спричинити розлад шлунку, вплинути на травну систему та пошкодити слизову оболонку горла. Зокрема, уникнення гострої їжі допоможе стабілізувати хірургічну рану та краще захистити горло, особливо у людей, які перенесли операцію на щитовидній залозі.

Суперфуди, що покращують функцію щитовидної залози

Ягоди

Такі ягоди, як полуниця, чорниця та малина, багаті на антиоксиданти, вітаміни та клітковину. Ці поживні речовини мають вирішальне значення для боротьби з оксидативним стресом — однією з основних проблем зі здоров’ям щитовидної залози. Дослідження 2022 року, опубліковане в журналі «Біомедицина та фармакотерапія», показує, що антиоксиданти можуть допомогти лікувати дисфункцію щитовидної залози та підтримувати імунну систему. Малина без кісточок містить найвищий рівень антиоксидантів та клітковини, водночас з дуже низьким вмістом цукру.

Яблуко

Одне яблуко на день може зробити більше, ніж просто запобігти візиту до лікаря, оскільки воно також може підтримувати здоров’я щитовидної залози. Яблука багаті на клітковину та важливі антиоксиданти, такі як кверцетин, який допомагає зменшити запалення та підтримувати функцію щитовидної залози. Крім того, яблука можуть детоксифікувати організм та покращувати функцію щитовидної залози.

Бразильські горіхи

Бразильські горіхи багаті на селен, мікроелемент, який відіграє ключову роль у виробленні гормонів щитовидної залози. Згідно з оглядом, опублікованим у журналі «Клінічна ендокринологія», селен також допомагає захистити щитовидну залозу від окислювального пошкодження. Всього кілька бразильських горіхів на день можуть допомогти задовольнити вашу щоденну потребу в селені.

Авокадо

Авокадо є багатим джерелом корисних жирів, необхідних для синтезу гормонів, зокрема гормонів щитовидної залози. Вони також містять антиоксиданти, магній та клітковину. Корисні жири в авокадо можуть допомогти підтримувати здорову вагу, що є надзвичайно важливим, оскільки захворювання щитовидної залози часто призводять до проблем із зайвою вагою.

Яйця

Яйця є одними з небагатьох продуктів, які природним чином містять вітамін D, що допомагає регулювати рівень гормонів щитовидної залози. Вони також є чудовим джерелом йоду та селену, необхідних для вироблення та балансу гормонів щитовидної залози. Крім того, високоякісний білок у яйцях допомагає підтримувати м’язову масу, яка може бути порушена дисфункцією щитовидної залози.

Йогурт

Йогурт багатий на йод, який необхідний для належного функціонування щитовидної залози. Він також багатий на пробіотики, які корисні для здоров’я кишечника. Здоровий кишечник може покращити засвоєння поживних речовин, необхідних для здоров’я щитовидної залози та загального метаболізму. Національні інститути здоров’я (NIH) рекомендують вибирати звичайний, знежирений або грецький йогурт, щоб задовольнити ваші потреби в йоді.

Гарбузове насіння

Гарбузове насіння є чудовим джерелом магнію, цинку та антиоксидантів. Цинк відіграє вирішальну роль у синтезі гормонів щитовидної залози. Регулярне вживання гарбузового насіння забезпечує здорове постачання цих поживних речовин, що може допомогти підтримувати здорову функцію щитовидної залози.