Ось рецепт пісних пиріжків, які нагадують смак із радянської їдальні.

Вони приготовані без молока та яєць.

Інгредієнти для тесту:

• 500 мл теплої води
• 11 г сухих дріжджів
• 2 ч. ложки цукру
• 1 ч. ложка солі
• 2 ст. ложки рослинної олії
• 1 кг борошна

Інгредієнти для начинки:

• 0,5 кг яловичини
• 1 цибуля
• 4 ст. ложки рослинної олії
• 0,5 ч. ложки чорного меленого перцю
• 0,5 ч. ложки сухого часнику
• 1 ч. ложка солі

Приготування:

• У теплу воду додайте дріжджі, сіль та цукор, добре перемішайте. Потім влийте олію і повільно додайте борошно, поступово замішуючи тісто ложкою.
• Замішайте тісто руками до отримання еластичної та трохи липкої консистенції. Покрийте тісто харчовою плівкою та залиште відпочивати у теплому місці.
• Пропустіть яловичину через м’ясорубку та наріжте цибулю дрібними кубиками. Обсмажте цибулю на олії до золотистості, потім додайте фарш і обсмажуйте, розбиваючи грудочки.
• Після 15 хвилин приготування додайте сіль, чорний перець і сухий часник у фарш, перемішайте.
• Перемішайте тісто ще раз і залиште на 40 хвилин|мінути| для підйому.
• Розділіть тісто на колобки по 80 грамів і сформуйте з них невеликі коржики. На кожну корж викладіть начинку і акуратно запечатайте, злегка подовжіть і сплющіть.
• Розігрійте олію в сковороді і обсмажте пиріжки з усіх боків до золотистого кольору.

Приємного апетиту!