Цей неймовірно ароматний та ніжний тропічний торт з ананасами перенесе вас у літо з його яскравими екзотичними нотками.

Легкий, соковитий та освіжаючий, він стане ідеальним десертом для будь-якого свята.

Ось як його приготувати!

Інгредієнти:

Для бісквіту:

• Борошно — 200 г
• Цукор — 150 г
• Яйця — 4 шт.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Ванільний цукор — 1 ч.л.
• Сіль — щіпка
• Ананасовий сік — 100 мл
• Рослинна або кокосова олія — ​​100 мл

Для крему:

• Вершки (33%) — 400 мл
• Маскарпоне або крем-сир — 250 г
• Цукрова пудра — 150 г
• Ванільний екстракт — 1 ч.л.
• Консервовані ананаси — 400 г (шматочки або кільця)

Для просочення:

• Ананасовий сік (з консервованих ананасів) – 100 мл

Для прикраси:

• Тёрта кокосова стружка — 50 г
• Коктейльні вишні
• Свіжі шматочки ананасу (за бажанням)

Як приготувати:

1. Готуємо бісквіт:

• Підготуйте духовку : Розігрійте духовку до 180°C і змастіть форму (24 см) маслом або застеліть пергаментним папером.
• Збийте яйця з цукром : У глибокій мисці збийте яйця з цукром та ванільним цукром до отримання легкої та повітряної маси. Процес займе близько 5-7 хвилин.
• Додайте олію та сік : Влийте олію та ананасовий сік, акуратно перемішайте.
• Сухі інгредієнти : В іншій мисці просійте борошно, додайте розпушувач та щіпку солі. Поступово вмішайте сухі інгредієнти у рідку суміш, акуратно перемішуючи до однорідного стану.
• Випікання : Перелийте тісто у форму і випікайте протягом 30-35 хвилин|мінути|, поки бісквіт не стане золотистим. Перевірте готовність зубочисткою.
• Охолодіть : Дайте охолонути бісквіту, а потім розріжте його на два або три коржі.

2. Приготування крему:

• Збийте вершки : Охолоджені вершки збийте до міцних піків.
• Додати Маскарпоне : Поступово введіть сир Маскарпоне або крем-сир і цукрову пудру, збиваючи на низькій швидкості до однорідної маси.
• Ванільний штрих : Влийте екстракт ванільного і перемішайте крем до гладкості.

3. Складання торта:

• Просочіть коржі : Кожен корж щедро просочіть ананасовим соком.
• Шари крему та ананасів : Наносите крем на кожен корж, викладаючи поверх нього шматочки ананасів. Повторіть процес із наступним коржем.
• Прикраса торта : Обмажте верх і боки торта кремом, прикрасьте кокосовою стружкою, вишнями коктейльними і свіжими шматочками ананаса.

Поради:

• Охолодження : Для кращого просочування торт бажано охолодити протягом кількох годин або залишити на ніч у холодильнику.
• Тропічний декор Якщо хочете посилити тропічний смак, додайте в крем шматочки манго або маракуї.

Цей легкий та соковитий ананасовий торт стане вашим улюбленим десертом для яскравого та святкового столу!