Хочеться чогось солодкого, але легенького?

Забудь про важку випічку — цей ніжний десерт без грама борошна й олії просто створений для душевного чаювання

Він немов хмарка на тарілці — м’яка, волога, тане… А приготувати її простіше простого!

Тобі знадобляться:

•  4 яйця
•  350 г йогурту (це приблизно 1,5 склянки)
•  3 ст. ложки цукру
•  3 ст. ложки крохмалю (кукурудзяного або картопляного)
•  1 ч. ложка розпушувача
•  Цукрова пудра — для подачі

Як приготувати — по кроках:

1 Розділяємо яйця
Акуратно відділи білки від жовтків.
Жовтки збий із цукром віночком до світлої піни — цукор повинен повністю розчинитися.

2 Замішуємо основу
Додай крохмаль і розпушувач до жовтків, розмішай до гладкої консистенції.
Влий йогурт і ще раз все добре перемішай — вийде гладка кремова маса.

3 Збиваємо білки
У чистій та сухій мисці збий білки у щільну стійку піну (близько 10–15 хвилин).
Маса має бути глянсовою і тримати форму.

4 Акуратно поєднуємо
Порціями введи білки в основну масу.
Перемішуйте повільно і ніжно , рухами знизу вгору, щоб не втратити легкість.

5 Випікаємо
Застели форму папером для випічки, вилий тісто.
Випікай при температурі 170 ° C близько 30-40 хвилин — до рум’яної верхівки та легкої пружності.

6 Остуджуємо та прикрашаємо
Остуді прямо у формі, потім акуратно витягни і посип пудрою
Подавай теплим або охолодженим — у будь-якому вигляді він прекрасний!

Результат:

Цей пиріг — немов суфле з йогуртовим відтінком , ніжний до неможливості.
Без борошна, без олії, без зайвих калорій, але з величезним запасом задоволення .
Він підійде і на свято, і на звичайний вечір.

Спробуєш раз — і обов’язково захочеш знову приготувати. А рецепт точно потрапить до улюбленої папки