Універсальна заготівля: гарнір, салат, готова страва – на ваш смак.

Швидко, просто та дуже зручно для зайнятих буднів!

 Інгредієнти:

• Рис — 2 склянки (≈400 г)
• Помідори — 2 кг
• Морква — 500 г
• Цибуля — 500 г
• Болгарський перець — 500 г
• Часник — 5 зубчиків
• Рослинна олія — ​​1 склянка (250 мл)
• Цукор — 4 ст. л.
• Сіль із гіркою — 1 ст. л.
• Оцет 9% — 2 ст. л.
• Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

 Як готувати:

1 Рис промити , залити водою 1:2, довести до кипіння, зняти з вогню, залишити під кришкою запарюватися.
2 Овочі підготувати :
• Помідори – подрібнити блендером/м’ясорубкою
• Моркву – натерти
• Цибулю – нарізати кубиками
• Перець – соломкою
• Часник – дрібно посікти

3 У каструлі розігріти олію, по черзі обсмажити моркву, цибулю, перець — по 10 хвилин кожен крок.
4 Додати томатну масу, часник, цукор, сіль, перець. Гасити 20 хвилин.
5 Ввести запарений рис та оцет, варити ще 10 хвилин.
6 Розкласти по стерилізованих банках, закатати, перевернути, укутати до остигання.

 Поради:

• Використовуйте шліфований рис — він краще вбирає сік.
• Для пікантності додайте щіпку меленого чилі .
• Зберігати у прохолодному та темному місці .
• Через 2–3 тижні смак стане більш насиченим!