Шоколадний пиріг з насиченим смаком і напрочуд м’якою текстурою — це ідеальний десерт для будь-якої ситуації.

Він чудово поєднується з чашкою кави або чаю та стане улюбленцем вашої родини.

Рецепт простий у приготуванні, але результат перевершить усі очікування. Почнемо!

Інгредієнти:

Для тесту:

• Яйця — 4 шт.
• Цукор — 1 склянка.
• Борошно — 1 склянка.
• Молоко – 4 ст. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванільний цукор — 1 пакет (5 г).
• Розпушувач – 1 пакет (10 г).
• Холодне молоко — 1 склянка (для просочення готового коржа).

Для вершкового крему:

• Вершки (35%) – 1 упаковка (75 г).
• Молоко – 1 склянка (холодне).

Для шоколадного крему:

• Какао-порошок — 128 р.
• Цукор — 0,5 склянки.
• Молоко – 2 склянки.

Як приготувати:

Крок 1: Приготування тіста

1. У глибокій мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної світлої маси. Використовуйте міксер або віночок.
2. Поступово додайте|добавляйте| муку|борошно|, какао-порошок, ванільний цукор і розпушувач, продовжуючи перемішувати.
3. Влийте молоко і ще раз добре все перемішайте, щоб отримати однорідне рідке тісто.
4. Перелийте тісто в підготовлену форму для випічки, змащену маслом.
5. Випікайте пиріг у духовці, розігрітій до 170 ° C, близько 25-30 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою: якщо вона виходить сухою, то пиріг готовий.
6. Дістаньте пиріг із духовки та рівномірно залийте його склянкою холодного молока. Дайте пиріг повністю охолонути і просочитися.

Крок 2: Приготування шоколадного крему

1. У каструлі змішайте какао-порошок, цукор та молоко.
2. Поставте каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи, доведіть суміш до загусання.
3. Зніміть крем із вогню і дайте йому трохи охолонути, час від часу перемішуючи, щоб не утворювалася скоринка.

Крок 3: Складання пирога

1. Збийте вершки до щільної консистенції і нанесіть їх рівним шаром на пиріг, що охолонув.
2. Зверху полийте пиріг шоколадним кремом, акуратно розподіливши його по всій поверхні.
3. Для прикрас можна посипати пиріг кокосовою стружкою або подрібненими горіхами.

Готово!

Ніжний, соковитий та ароматний «мокрий» шоколадний пиріг готовий до подачі. Насолоджуйтесь!