Якщо у вас під рукою є всього 1 яблуко і 1 яйце , приготуйте це неймовірно смачне печиво , від якого пахне восени, теплом і затишком.
Ніжне тісто та ароматна начинка з корицею створюють ту саму домашню атмосферу, коли хочеться заварити чай і насолодитися моментом
Інгредієнти
Для начинки:
- Яблуко — 1 шт.
- Цукор — 2 ст. ложки
- Кориця — за смаком
- Вершкове масло — 1 ст. ложка
Для тесту:
- Яйце — 1 шт.
- Дрібка солі
- Ванільний цукор — 8 г
- Цукор — 50 г
- Молоко — 2 ст. ложки
- Розтоплене вершкове масло — 50 г
- Розпушувач — 4 г
- Борошно — близько 250 г (орієнтуйтеся за консистенцією тесту)
Приготування
- Підготуйте начинку.
Очистіть яблуко від шкірки, наріжте дрібними кубиками. На сковороді розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| яблуко, цукор і корицю. Гасіть 5–7 хвилин, поки яблука не стануть м’якими та ароматними. Остудіть начинку. - Зробіть тісто.
У мисці збийте яйце із сіллю, цукром та ванільним цукром. Додайте молоко та розтоплену олію. Всипте розпушувач і поступово вводьте муку|борошно|, замішуючи м’яке еластичне тісто. Воно має бути ніжним і не липнути до рук. - Формування.
Розділіть тісто на невеликі шматочки, сформуйте кружечки. У центр кожного покладіть ложечку начинки і обережно защипніть краї, надаючи форму міні-пиріжків або «мішочків». - Випічка.
Викладіть печиво на лист, застелений пергаментом, і випікайте при 180°C близько 15-20 хвилин , до легкого золотистого кольору.
Корисна порада:
- Щоб печиво вийшло особливо ароматним , можна додати в тісто дрібку мускатного горіха або цедру лимона .
- Якщо хочете хрустку скоринку — змастіть верх печива збитим яйцем перед випічкою.
- Зберігайте готове печиво в банці з кришкою — воно довго залишається м’яким і запашним.
Це печиво пахне будинком, дитинством та теплом. Спробуйте — і ви зрозумієте, чому його називають «знаменитим»
