Давайте докладно розповімо, як приготувати смачні домашні молочні коржики.
Інгредієнти для тесту молочних коржиків:
- 420 г борошна;
- 180 г цукру;
- 80 мл молока;
- 100 г вершкового масла;
- 1 яйце;
- 10 г розпушувача;
- Дрібка ванілі;
- Дрібка солі.
Інгредієнти для крихти:
- 40 г борошна;
- 30 г вершкового масла;
- 20 г цукру;
- 40 г горіхів.
Приготування:
- У сотейник додайте цукор, ванільний цукор та молоко. Ретельно перемішайте компоненти та підігрійте, поки піщинки цукру повністю не розчиняться.
- Збийте м’яке вершкове масло|мастило| і поступово додавайте|добавляйте| в нього цукрову масу. Додайте яйце, частину борошна та розпушувач. Замісити тісто.
- Поступово додайте другу частину тіста, включаючи ваніль, і замішуйте, поки не отримаєте м’яке та пружне тісто. Заберіть тісто в холодильник у целофановому пакеті на півгодини.
- Для приготування крихти дрібно наріжте горіхи і змішайте з борошном, цукром і вершковим маслом. Перемішуйте компоненти до отримання дрібної вершкової крихти.
- Тісто розкотіть у пласт товщиною близько 1 см. За допомогою форми діаметром 9 см створіть печиво і викладіть його на лист, попередньо покритий пергаментом.
- Змастіть верх коржиків яйцем і посипте горіховою крихтою.
- Випікайте коржики за 180 градусів протягом 15-20 хвилин.
Результатом будуть чудові горіхові коржики, які припадуть до смаку як дорослим, так і дітям. Цей домашній рецепт надасть вам справжнє задоволення від випічки.
