Котлети — це популярна страва, яку можна приготувати з різних видів м’яса, риби, а також з овочів та фруктів для вегетаріанців та веганів.
Вперше про котлети, як окрему страву для святкового столу, стало відомо у XVII столітті.
З того часу вони зазнали безліч змін та варіацій, але залишаються незмінним фаворитом на кухні.
Інгредієнти:
- Фарш — 500 г
- Яйця — 2 шт.
- Борошно — 100 г
- Сіль — щіпка
Спосіб приготування:
- Підготовка яєчної суміші:
- Збийте яйця в окремій мисці за допомогою віночка і додайте|добавляйте|
- Формування котлет:
- З наперед приготовленого фаршу сформуйте невеликі котлети, які зручно тримати в долоні.
- Панірування:
- Обваляйте кожну котлету в борошні з обох боків.
- Потім занурте котлету в яєчну суміш, також з обох боків.
- Повторіть цей процес із іншими котлетами.
- Жарка:
- Розігрійте олію в сковороді.
- Викладіть котлети на гарячу поверхню і обсмажуйте їх з обох боків до золотистої скоринки.
- Додатковий крок для соковитості:
- Для кращого результату та збереження соковитості всередині, запікайте котлети в духовці за 180 градусів протягом 10 хвилин.
Цей метод приготування котлет дозволяє їм залишатися соковитими всередині завдяки яєчному кляру, створюючи при цьому хрумку скоринку зовні. Пробуйте цей рецепт з будь-яким видом фаршу – результат вас приємно здивує!
