Якщо ви любите домашню випічку, але не хочете витрачати багато часу на тісто та замішування, цей рецепт – справжня знахідка.

З мінімального набору продуктів можна приготувати смачне сирне печиво , яке підкорює з першого укусу.

Ці «Квіточки» виходять м’якими, злегка розсипчастими та дуже ароматними.

А виглядають – як міні-букетики на тарілці

Це саме той випадок, коли простота поєднується з красою та смаком, а аромат свіжої випічки наповнює будинок затишком.

Інгредієнти

• Сир — 200 г (краще домашній або середньої жирності)
• Вершкове масло — 80 г (розм’якшене)
• Яйце — 1 шт.
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Борошно — 1,5 склянки (може знадобитися трохи більше або менше)
• Цукор — 2/3 склянки
• Цукрова пудра для прикраси

 Якщо сир занадто вологий, перед використанням злегка відіжміть його через марлю. Це допоможе тесту не прилипати та зберегти легкість.

Як приготувати

1 Підготуйте інгредієнти.
Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, щоб воно стало м’яким – це зробить тісто пластичним та однорідним.

2 Змішайте основу.
У мисці з’єднайте яйце і цукор, перемішайте віночком до однорідності (не треба збивати).
Додайте сир, кілька ложок борошна, розпушувач та м’яку олію.

3 Замісіть тісто.
Розімніть масу вилкою, щоб прибрати великі грудочки сиру.
Поступово додавайте борошно, що залишилося — поки тісто не стане м’яким, еластичним і не буде липнути до рук.

 Важливо не переборщити з борошном — чим менше її буде, тим ніжнішим вийде печиво.

4 Формуємо печиво.
Розкачати тісто в тонкий пласт (приблизно 3-4 мм).
Склянкою виріжте кружки діаметром близько 6-7 см.
Складіть по три кружечки внахлест, згорніть рулетом і розріжте навпіл — вийде дві мініатюрні трояндочки.

Розкладіть їх на деко, застеляному папером для випікання.

5 Випікаємо.
Покладіть деко в духовку, розігріту до 160°C і випікайте 15–17 хвилин до легкого рум’янцю.
Слідкуйте, щоб пелюстки не пересушилися вони повинні залишитися м’якими і світлими.

6 Прикрашаємо.
Готове печиво остудіть і щедро присипте цукровою пудрою.
Можна додати щіпку ваніліну або лимонної цедри – аромат стане чарівним

Поради для ідеального результату

 Як вибрати сир:
Беріть продукт середньої жирності, не зернистий і без зайвої вологи. Сухий сир зробить тісто ламким, а надто вологий важким.

 Чим замінити розпушувач:
Якщо його немає під рукою, можна використовувати ½ ч. л. соди, погашеної лимонним соком чи оцтом.

 Щоб печиво не втрачало форму:
Охолодіть заготовки в холодильнику 10-15 хвилин перед випіканням — тоді пелюстки не розпливуться.

 Для аромату:
Додайте в тісто трохи ванільного цукру, кориці або краплю рому – смак стане глибшим та цікавішим.

Підсумок

З цієї кількості інгредієнтів виходить близько 25–26 печінок — саме до вечірнього чаю чи кави.
Вони виходять м’якими всередині, з легкою хрусткою скоринкою, і неймовірно апетитно виглядають на столі.

Це печиво – втілення домашнього затишку. Його можна подати гостям, покласти в коробочку в подарунок або просто приготувати у вихідний заради задоволення.
Один раз спробуєте — і точно додайте цей рецепт до свого списку улюблених