Хочеш приготувати щось оригінальне, але доступні інгредієнти?
Сосиски в картопляному тесті — це чудовий варіант для сніданку, перекушування або навіть заміни звичайних пиріжків.
А якщо ти вже маєш готове пюре — вся справа на 30 хвилин!
Головний секрет страви — використовувати вафельні коржі , які утримують пюре і не дають йому розвалитися під час смаження
Інгредієнти:
- Сосиски — 500 г (середні, щільні, не дуже короткі)
- Картопля — 1 кг
- Яйця — 3 шт.
- Вафельні коржі — 5 шт.
- Майонез — 50 г
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Сіль, перець — за смаком
- Олія для смаження
Як готувати — покроково:
1 Підготовка
- Очисти картоплю, наріж шматочками, відвари в підсоленій воді до м’якості.
- Злий воду та розімні пюре. Дай йому трохи охолонути.
2 Підготуй вафельні коржі
- На кожен корж нанеси шар пюре (по всій поверхні).
- Залиш на 5-10 хвилин, щоб вафля розм’якла і стала гнучкою.
3 Підготуй кляр
- У мисці збий яйця з майонезом, сіллю та перцем до однорідності.
- Обмакни в цю суміш кожну сосиску, потім обваляй у сухарях.
4 Формуємо рулетики
- Розріж кожен корж з картоплею навпіл.
- На край поклади сосиску і загорни в щільний рулет.
- Повтори з інгредієнтами, що залишилися.
5 Обсмажування
- На сковороді розігрій олію.
- Обсмаж трубочки з усіх боків до рум’яної скоринки.
- Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Подача:
Подавай гарячими – з кетчупом, гірчицею, часниковим чи сметанним соусом. Зручно взяти з собою в дорогу або покласти у ланч-бокс
Поради:
- Готове пюре має бути густим. Якщо рідке — додай 1-2 ст. л. борошна.
- Не перегрівай олію — інакше коржі можуть підгоріти, а всередині не прогріється.
- Замість сухарів можна використовувати дрібне кукурудзяне борошно — вийде хрумка скоринка.
- Для заморожування: обсмаж рулетики до напівготовності, остуди, заморожування. Потім просто доготуй на сковороді чи духовці.
Швидко, ситно, смачно, а ще недорого і з простих продуктів. Підійде і для дітей, і для дорослих. Пробуй та зберігай у скарбничку найкращих домашніх рецептів!
