Секрет повітряного картопляного пюре: що додати замість молока та олії
Багато господинь знають, як приготувати смачне картопляне пюре: зазвичай до нього додають молоко і вершкове масло, щоб воно вийшло м’яким і повітряним.
Однак існує спосіб зробити пюре ще більш пишним і без цих інгредієнтів.
Цей метод широко використовували за радянських часів, коли потрібно було економити, а смачне пюре залишалося частою стравою на столі.
Цей рецепт ідеально підходить у випадках, коли молока під рукою немає, а ви вже налаштувалися готувати пюре.
Секрет приготування:
Зваріть картоплю в каструлі, але не зливайте воду після варіння . Перелийте її в окрему ємність. Цей картопляний відвар стане чудовою заміною молоку. Поступово вливайте відвар у картоплю, доки не досягнете бажаної консистенції пюре.- Вершковий маргарин замість олії
Щоб замінити вершкове масло, використовуйте вершковий маргарин. Для того щоб пюре стало більш ароматним і смачним, додайте 1-2 зубчики часнику, пропущених через прес. Важливо використовувати не сирий часник, а попередньо запечений у духовці – це надасть страві м’якого та делікатного смаку.
Підсумок:
Це пюре виходить не тільки повітряним та смачним, а й економним. Воно готується без дорогих інгредієнтів і результат вас приємно здивує. Обов’язково спробуйте приготувати картопляне пюре за цим рецептом, як колись готували у радянських їдальнях.
