Міні-піци — це відмінне рішення для перекушування в дорозі або на роботі.
Вони не лише смачні, а й зручні. Крім того, міні-піци красиво виглядають на столі та підійдуть для святкової вечері.
Готуються вони швидко та просто.
Інгредієнти:
Для тесту:
- 125 мл теплої води
- 200 мл теплого молока
- 1/2 склянки олії (без запаху)
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 10 г розчинних дріжджів
- 4 склянки борошна
Для начинки:
- 2 болгарських перцю різних кольорів
- 250 г вареної ковбаси, шинки або мисливських ковбасок
- 150 г твердого сиру (наприклад, Чеддер)
- Трохи кукурудзи, маслин (за смаком)
Для соусу:
- 1 ст. томатної пасти з гіркою
- 1 склянка води
- 1 ст. борошна
- 4 ст. рослинної олії
- 1/2 ст. сухого базиліка
- 1 ст. суміші спецій «Італійські трави»
Етапи приготування:
- Підготовка тіста
У глибокій мисці змішайте теплу воду, молоко, олію, цукор, сіль та дріжджі. Залишіть масу на 20 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі активувалися. Після цього поступово вводьте муку|борошно|, замішуючи еластичне тісто. Накрийте тісто рушником і залиште підходити на 1 годину. - Приготування соусу
В окремій мисці з’єднайте томатну пасту і муку|борошно|, потім додайте воду і добре перемішайте. Додайте спеції, базилік та сіль. Перелийте суміш у сотейник чи сковороду, доведіть до кипіння і готуйте на повільному вогні до загусання. - Наріжте
болгарський перець і ковбасу дрібними кубиками. Натертий на тертці сир підготуйте для посипання. - Формування міні-піц
Підійшло тісто розділіть на три частини. Розкотіть одну частину до товщини 7-10 мм. Використовуючи склянку або форму, виріжте з тіста кружечки. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером. - Складання піци
На кожен кружечок нанесіть приготовлений томатний соус, викладіть зверху начинку і посипте сиром. - Випікання
Випікайте міні-піци в розігрітій до 180 ° C духовці близько 20-30 хвилин до золотистої скоринки. - Завершення
Повторіть усі дії з частинами тесту, що залишилися. Готові міні-піци подавайте гарячими чи теплими. Приємного апетиту!
Міні-піци готові! Вони підійдуть як для повсякденного перекусу, так святкового столу.
