Сирні булочки з Німеччини — це смачне та ароматне частування, яке нікого не залишить байдужим.

Цей рецепт дозволить вам приготувати ідеальні булочки із сирною начинкою прямо у вас вдома.

Дотримуючись простих інструкцій, ви зможете насолодитися чудовим поєднанням хрусткого тіста та ніжного сиру. Почнемо!

Інгредієнти:

• 250 мл молока
• 7 г сухих дріжджів
• 1 ст. ложка цукру
• 1 ч. ложка ванільного цукру
• 1 ст. ложка виноградного оцту
• 80 мл рослинної олії
• 1 яйце
• 500 г борошна
• 0,5 ч. ложки солі
• Пачка моцарелли
• Пачка м’якого сиру (Рікотта)
• 3 ст. ложки молока, що згущує|згущає|

Приготування:

• Підігрійте молоко до температури 50-60 градусів. Додайте цукор, ванільний цукор та сухі дріжджі. Добре перемішайте.
• Додайте оцет і олію в суміш. Збийте білок яйця, додайте його до молочної суміші, залишивши жовток на потім.
• Поступово додайте борошно, просіяне через сито, суміш. Підсоліть і перемішайте, поки|доки| не утвориться однорідне тісто.
• Сформуйте грудку з тіста і залиште його в мисці з вершковим маслом в теплому місці на півгодини.
• Після підняття тесту поділіть його на 20 рівних частин. Кожну частину розділіть на 5 маленьких кульок.
• Розітріть кожну кульку в коло, покладіть у центр порцію моцарелли та м’якого сиру, потім акуратно закрийте їх.
• Помістіть булочки на деко, змащене маслом, і дайте їм піднятися ще на 10 хвилин.
• Перед випіканням змішайте жовток яйця з|із| трохи молока і змастіть булочки. Випікайте в духовці при 180 градусах протягом 25 хвилин.
• Поки булочки готуються, приготуйте соус, змішавши м’який сир і молоко, що згущує|згущає|.
• Після випікання та остигання булочок полийте їх приготованим соусом.

Приємного апетиту!