Як приготувати м’ясо по-французьки, яке завжди виходить шалено соковитим і м’яким?

Ось наш найкращий рецепт:

Інгредієнти:

• Свинина (корейка або карбонат) – 1 кг
• Майонез — 150 г
• Гірчиця – 2 ст.л.
• Цибуля — 2 шт
• Помідори — 2 шт
• Сіль та перець — за смаком
• Сир (наприклад, Пармезан) – 100 г
• Лимонний сік — 1 ст.

Кроки приготування:

Підготовка м’яса:

• Наріжте свинину на широкі скибочки завтовшки близько 2 див.
• На кожному шматку зробіть хрестоподібні надрізи для максимальної ніжності.

Приготування маринаду:

• У мисці змішайте майонез із гірчицею.
• Рясно намажте маринадом кожен шматок м’яса з обох боків.

Підготовка овочів:

• Наріжте цибулю тонкими півкільцями.
• Помідори наріжте кружальцями.

Складання страви:

• Розкладіть цибулю та помідори на шматках м’яса.
• Поставте м’ясо у розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Запікання:

• Перед приготуванням посипте м’ясо тертим сиром.
• Дайте золотистій скоринці утворитися.

Подання:

• Подайте гаряче м’ясо з овочевим салатом, доповненим зеленими свіжими.

Ця страва безперечно стане зіркою вашого святкового столу і порадує всіх цінителів м’яса своєю вишуканою соковитістю та ніжністю.