Солодкі пироги завжди були улюбленими ласощами дітей у різних країнах.
У Радянському Союзі вони часто замінювали десерти у вигляді тортів та тістечок, адже люди мали гідний аналог — домашні пиріжки з фруктовими начинками.
Навіть через роки, пироги з різними солодкими наповнювачами залишаються фаворитами серед багатьох, пробуджуючи ностальгію за минулими часами та спогадами про бабусину випічку.
Сьогодні я пропоную вам приготувати один із таких солодких пирогів, який ідеально підійде до чаювання.
Інгредієнти для горіхового пирога:
- Тепле молоко — 300 мл
- Цукор — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Дріжджі – 1 ч.л.
- Вершкове масло — 150 г
- Борошно — 500 г
- Волоські горіхи — 300 г
- Згущене молоко — 150 г
Покроковий процес приготування:
- Підготовка основи:
- У тепле молоко додайте цукор та яйце, ретельно перемішайте до повного розчинення цукру.
- Всипте дріжджі та дайте їм трохи настоятися.
- Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| його в молочну суміш, знову перемішайте.
- Заміс тесту:
- Поступово просійте муку|борошно| в молочну суміш і замісіть густе тісто.
- Формування пирога:
- Викладіть тісто у форму для випікання розміром 22х22 см, рівномірно розподіляючи його по дну.
- Накрийте форму харчової плівкою та залиште тісто в теплому місці на 30 хвилин для підйому.
- Підготовка начинки:
- У целофановому пакеті подрібніть волоські горіхи у велику крихту за допомогою качалки.
- Розсипте горіхи по верхівці тіста, що піднялося.
- Випікання:
- Випікайте пиріг у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 35 хвилин.
- Завершення:
- Після випікання рясно полийте верх пирога молоком, що згущує|згущає|.
- Проткніть пиріг у кількох місцях шпажкою, щоб згущене молоко краще ввібралося всередину.
Виходить соковитий та солодкий горіховий пиріг. Для різноманітності можна використовувати не лише волоські горіхи, а й лісові горіхи, мигдаль чи арахіс.
