Якщо ви шукаєте десерт, який поєднує в собі хрумку текстуру і ніжний ароматний крем, то ці трубочки із заварним мандариновим кремом — ідеальний вибір.

Цей рецепт подарує вам смак яскравого цитрусового настрою та стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Готувати такі трубочки зовсім нескладно, а результат перевершить усі очікування. Давайте приготуємо цей чудовий десерт разом!

Фантастичні трубочки із заварним мандариновим кремом

Інгредієнти:

Для крему:

• Цукор — 300 г
• Мандариновий сік — 1/2 склянки
• Вершкове масло — 100 г
• Яйце — 1 шт.
• Цедра мандарину (за бажанням)

Для тесту:

• Борошно — 270 г
• Сметана — 130 г
• Сіль — за смаком
• Вершкове масло — 125 г

Приготування:

1. Заварний крем:

1. Натріть цедру мандарину на дрібній тертці та помістіть у невелику каструлю. Додайте|добавляйте| цукор і добре перемішайте. Залишіть суміш настоюватись на 30 хвилин.
2. У масу додайте яйце і мандариновий сік. Збийте все віночком до однорідної суміші.
3. Поставте каструлю на невеликий вогонь і почніть поступово додавати вершкове масло|мастило|, помішуючи. Додайте масло порціями, чекаючи на його повне розчинення після кожного додавання. Готовий крем має нагадувати густу сметану.
4. Залишіть крем остигати на 2-3 години.

2. Тісто:

1. У мисці перетріть вершкове масло|мастило| з|із| мукою|борошном| до стану дрібної крихти. Потім додайте|добавляйте| сметану і замісіть тісто.
2. Заберіть тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб воно стало більш пружним.
3. Робочу поверхню присипте борошном. Розділіть тісто на 2 частини і розкотіть кожну частину тонкий пласт товщиною приблизно 2 мм.
4. Наріжте тісто на смужки завширшки 2 див.
5. Візьміть спеціальні конуси для випічки, змастіть їх олією і намотайте на них смужки тіста, починаючи з вузького кінця.
6. Викладіть підготовлені конуси на лист і випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15 хвилин.
7. Готові трубочки зніміть із конусів і дайте їм охолонути.

3. Складання:

1. Перекладіть крем в кондитерський мішок і наповніть ним охолоджені трубочки.
2. Присипте трубочки цукровою пудрою та подавайте до столу.

Приємного апетиту!