Якщо ви шукаєте швидкий та смачний десерт до чаю – ось ідеальний рецепт!

Готується всього за кілька хвилин, із найпростіших інгредієнтів, а результат вас приємно здивує. Випічка виходить повітряною, м’якою і буквально тане мовою .

Добре підійде і для гостей, і для домашнього чаювання.

Інгредієнти:

• Яйця — 4 шт.
• Цукор — 100 г
• Дрібка солі
• Рослинна олія — ​​3 ст. л.
• Борошно — 100 г
• Крохмаль — 50 г
• Розпушувач — 8 г
• Абрикосове варення (або будь-яке інше)
• Кокосова стружка — для прикраси

Приготування:

1. Збиваємо основу

У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі до пишної світлої піни. Краще використовувати міксер — так випічка вийде повітрянішою.

2. Додаємо олію

Влийте олію і продовжуйте збивати на низькій швидкості. Масло надасть м’якість і захистить від пересихання.

3. Сухі інгредієнти

Змішайте борошно, крохмаль та розпушувач. Обов’язково просійте це наситить тісто повітрям.
Поступово додайте до яєчної маси і акуратно перемішуйте лопаткою, рухаючись знизу вгору. Так ви збережете легкість тесту.

Формуємо та випікаємо

• Підготуйте форму: змастіть олією чи застелите пергаментом.
• Вилийте тісто.
• За бажанням додайте трохи варення — наприклад, абрикосового. Ложкою чи зубочисткою зробіть гарні розлучення.

Розігрійте духовку до 180 ° C і випікайте близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою вона повинна виходити сухою.

Прикрашаємо

Коли випічка трохи охолоне, викладіть на блюдо і посипте кокосовою стружкою.
Це додасть легкий хрускіт та приємний аромат

Варіанти начинки:

• Будь-яке варення або джем — малиновий, полуничний, вишневий
• Тонкі скибочки яблук або груші
• Шоколадні краплі або шматочки чорного шоколаду – для насиченого смаку

Подача:

Подавайте трохи теплим — так він особливо смачний!
Ідеально поєднується з:

• Чашкою чаю чи кави
• Сезонними фруктами
• Кулькою морозива

Порада:

Готуйте одразу подвійну порцію – цей десерт зникає зі столу за лічені хвилини!
Підходить навіть для початківців — завжди виходить, і завжди смачно!