Цей рецепт – справжня знахідка на кожен день! Мінімум інгредієнтів, максимум смаку.

Кабачкові сендвічі з розплавленим сиром і шинкою виходять золотистими, ароматними і дуже соковитими всередині .

Ідеально підходять для обіду, легкої вечері чи навіть перекушування. І головне – бюджетно, швидко та без духовки!

Інгредієнти:

• Кабачки (молоді, середні за розміром)
• Твердий сир або моцарелла
• Шинка (або ковбаса, бекон)
• Яйця — 2 шт.
• Сіль — за смаком
• Пшеничне борошно — для панірування
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія — ​​для смаження

Покроковий рецепт:

Крок 1. Підготовка кабачків

Наріжте кабачки вздовж тонкими довгими смужками завтовшки близько 3-5 мм. Якщо кабачки великі – видаліть м’яку середину.

Крок 2. Формуємо «сендвічі»

На одну смужку викладіть шматочок шинки і зверху трохи сиру.
Накрийте другою смужкою кабачка — вийде акуратний овочевий бутерброд.

Крок 3. Підготовка до панування

У мисці збийте яйця із щіпкою солі. Підготуйте окремі тарілки з борошном та панірувальними сухарями.

Крок 4. Панірування

Кожен «сендвіч» обваляйте спочатку в муці, потім вмочіть в яйце і в кінці — в паніровці.
Важливо: щільно притискайте, щоб нічого не розвалювалося під час смаження.

Крок 5. Обсмажування

Розігрійте сковороду з олією. Смажте кабачки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку , поки не з’явиться апетитна рум’яна скоринка.

Подача:

Подавайте гарячими, з хрусткою скоринкою та тягучим сиром усередині.
Добре поєднуються зі сметаною, йогуртовим соусом, свіжим салатом або навіть просто з кетчупом.
Можна брати із собою – смак зберігається і в холодному вигляді!

Корисні поради:

• Молоді кабачки з тонкою шкіркою можна не чистити
• Сир беріть той, який добре плавиться — моцарелла, гауда, сулугуні
• Шинку можна замінити на варену курку, гриби або в’ялені томати
• Для менш жирного варіанту — запікайте в духовці при 200 ° C 15-20 хвилин

Простий, геніальний та дуже смачний рецепт – ці кабачки точно стануть вашим літнім фаворитом!