Бажаєте приготувати смачний домашній торт, але без складних кремів та багатоетапної випічки?

Цей шоколадний торт — ідеальний варіант на кожен день : він готується легко, не вимагає дорогих інгредієнтів, виходить м’яким, ароматним і чудово поєднується з чаєм або кавою.

Справжня паличка-виручалочка, якщо хочеться чогось солодкого та затишного!

Інгредієнти:

Для тесту:

• Яйця — 2 шт.
• Сіль — щіпка
• Цукор — 180 г
• Ванільний цукор — 1 ч. л.
• Кефір — 200 мл
• Рослинна олія — ​​80 мл
• Борошно — 160 г
• Розпушувач — 1 ч. л.
• Какао — 2 ст. л.

Для крему:

• Вершки 33% — 300 мл
• Варене згущене молоко — 300 г
• Шоколад — 30 г (для посипання)

Приготування:

1. Основа — шоколадний бісквіт

1 Збийте яйця із сіллю, цукром та ванільним цукром до світлої, повітряної маси.
2 Влийте кефір і олію, добре перемішайте.
3 Додайте борошно, розпушувач та какао. Замісіть однорідне тісто без грудочок.
4 Вилийте тісто у форму діаметром 20 см, накрийте зверху фольгою.
5 Випікайте при температурі 170°C близько 45–50 хвилин.
6 Готовий бісквіт остудіть, зріжте верхівку і подрібніть її на крихту для прикраси.
7 Розріжте корж на 3 рівні частини.

2. Крем — швидко та смачно

1 Холодні вершки збийте до м’яких піків.
2 Додайте варене згущене молоко, акуратно перемішайте — вийде густий і ніжний крем.
3 Змастіть кремом кожен корж, верх і боки торта.
4 Посипте верхівку тертим шоколадом та бісквітною крихтою.
5 Заберіть торт у холодильник щонайменше на 3–4 години, а краще — на ніч.

Поради:

Для ідеального збивання вершки та миска повинні бути добре охолоджені
Якщо хочете посилити шоколадний смак – додайте в крем ложку какао або трохи рому/коньяку (для дорослих версій).
Прикрасу можна доповнити горіхами, ягодами або кокосовою стружкою.
Зберігати торт краще у контейнері – він залишиться м’яким кілька днів.

Підсумок:

Цей торт – справжня знахідка для любителів простих та смачних домашніх десертів. Він готується швидко, виходить повітряним і насичено-шоколадним, а ніжний крем зі згущеного молока і вершків робить його особливо затишним. Спробуйте — і він точно стане улюбленцем у вашій родині!