Чізкейк – це один із найвідоміших тортів у світі. Його подають практично у всіх ресторанах та кафе.

Бувають авторські чізкейки, а є прості загальновідомі торти.

І сьогодні поділюся простеньким рецептом домашнього тортика без випічки.

Інгредієнти:

• печиво Савоярді — 200 г;
• жовтки яєчні – 2 шт.;
• цукор — 100 г;
• сік 1 лимона;
• кукурудзяний крохмаль – 50 г;
• молоко -500 мл;
• білий шоколад – 80 г

Приготування:

Ділимо печиво Савоярді навпіл поперек, обмочуємо в молоко. У кондитерську форму викладаємо пергамент на дно, по обидва боки ставимо печиво в молоці.

Повністю викладаємо печивом все дно форми.

Жовтки яєчні змішуємо з лимонним соком та цукром. Висипаємо в суміш крохмаль, перемішуємо. Вливаємо в суміш молоко, змішуємо компоненти та виливаємо в сотейник.

На середньому вогні постійно помішуючи, доводимо крем до загусання. У гарячий крем кладемо шматочки білого шоколаду, розтоплюємо та змішуємо.

Викладаємо крем у форму з печивом, розділимо поверхнею.

Залишаємо торт на 1-2 години в холодильнику до загусання та стабілізації.

Після загусання можна зняти кільце кондитерське.

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку