Безперечно, ці пиріжки з картоплею сподобаються вам ще на етапі приготування.
Хоч тісто використовується і дріжджове, але возитися з ним практично не потрібно.
А який аромат розповсюджується по всій квартирі під час смаження!
Настійно рекомендую зберегти рецепт і скуштувати ці пиріжки з картоплею за першої ж нагоди.
Якщо ви вважаєте за краще використовувати свіжі дріжджі замість сухих, їх потрібно буде взяти вдвічі більше, тобто 10 г продукту. На смак і легкість дріжджових пиріжків заміна ніяк не позначиться.
Інгредієнти:
- Картопля – 800 г
- Яйце – 1 шт.
- Сухі дріжджі – 5 г
- Соняшникова олія – за смаком
- Борошно пшеничне – 600 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Приготування:
- Насамперед відваріть 800 г картоплі. Злийте 400 мл відвару в окрему ємність (на основі буде готуватися тісто).
- До теплого картопляного відвару додайте сіль за смаком, яйце та дріжджі. Перемішайте інгредієнти.
- Всипте борошно і влийте 50 мл олії,замісіть м’яке тісто.
- Перекладіть тісто в миску, змастіть його олією, накрийте плівкою в контакт і рушником. Заберіть миску на 1,5-2 години у тепле місце.
- Щоб приготувати начинку, подрібніть картоплю у пюре. Додайте обсмажену в олії цибулю до золотистого кольору, посоліть і поперчіть до смаку. Перемішайте інгредієнти.
- Змастіть робочу поверхню і руки олією, дістаньте тісто і розділіть його на 10 частин. Кожну частину скачайте в кульку.
- Розкотіть коржик у товстий пласт, викладіть начинку і загорніть пиріжок, защипуючи краї. Повторіть з рештою кульок.
- Обсмажуйте пиріжки у розігрітій олії з двох сторін до готовності на середньому вогні.
Пиріжки з картоплею на дріжджовому тісті можна подавати в першу страву, салат або просто як перекушування. Після приготування обов’язково викладіть пиріжки на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку
