Дуже простий рецепт, смачного ароматного оселедця.
Такого ви точно в магазині не купите , а спробувавши приготувати за цим рецептом, ви взагалі відмовтеся від магазинного.
Купую в магазині морозив і даю йому добре розтанути природним шляхом. Тобто не в мікрохвильову піч, не в гарячу воду, не кладу, чекаю коли сама розтане.
Час самої заготівлі 10 хвилин, прибираємо в холодильник на 3 дні і оселедець готовий. Це дуже смачно та просто.
Знадобиться на три оселедці і на 3-літрову банку:
- оселедець – 3 штуки;
- вода з-під крана – 1,5 літра;
- сіль – 6 ст. ложки;
- цукор – 1.5 столові ложки;
- перець чорний горошок -15 штук;
- перець чорний запашний горошок – 6 штук;
- кориандр в зернах – 1 ст. кровати;
- лавровий лист – 5 штук.
Приготування:
Беру каструлю, наливаю воду з крана та даю закипіти. Як тільки закипіла одразу закладаю всі інгредієнти: сіль, цукор, перець чорний горошком, перець запашний горошком, коріандр зерновий, лавровий лист. Даю залишити 2-3 хвилини на середньому вогні і вимикаю, даю охолонути.
Закладаю в 3-х літрову банку, туди поміщаю 3 штуки, заливаю приготованим, остиглим розсолом і забираю в холодильник на три дні.
Наш смачний, ароматний і такий апетитний оселедець готовий!
Розробляю його сьогодні, дві точно з’їм, одну на потім залишу. Потрапила красуня одна з ікрою.
Одна з молочком , смачно буде!
Забираю голову, очищаю від усіх нутрощів і нарізаю на порційні шматочки. Ми любимо не маленькі шматочки і я ще витягаю зі шматочків хребет та кісточки. А ось шкурочку залишаю, адже на ній найжиркіший .
Цибулю для оселедця я роблю нашвидкуруч і виходить досить смачний і хрумкий.
Беру 1 велику цибулину, нарізаю її тонкими півкільцями. Наливаю в зручну чашку 0.400 мл холодної води з-під крана, додаю 7 чайних ложок оцту, перемішую і кладу суміш цибулю. Залишаю на 5 хвилин, викладаю і даю стекти зайвій рідині.
Далі додаю в оселедець чорний мелений перець до смаку і додаю 2 столові ложки нерафінованої олії. Перемішую і ось така смачність виходить.
Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку
