Інгредієнти:

• 125 г вершкового масла
• 30 г цукрової пудри (2 ст. л)
• ванілін на кінчику ложки або 1 ч. л ванільного цукру
• 1 ст. л лимонного соку
• 40 г раф. олії (4 ст. л)
• 2 ст. л будь-якого крохмалю (картопляний чи кукурудзяний)
• 200-210 г муки (1 ст. V – 250 мл + 2 ст. л)

Приготування:

До 125 г м’якого вершкового масла (попередньо дістаємо його з холодильника) додаємо 30 г цукрової пудри, на кінчику ложки ванілін або 1 ч. л ванільного цукру, 1 ст. л лимонного соку та 40 г рафінованої рослинної олії.

Продукти перемішуємо міксером чи віночком до однорідної консистенції. Збивати їх не потрібно. Далі додаємо 2 ст. л із гіркою будь-якого крохмалю (50 г). Перемішуємо ложкою.

Порційно просіюємо борошно. Спочатку замішуємо тісто ложкою, а потім руками.

Йде 200-210 г борошна. Готове тісто м’яке, як пластилін. Соду чи розпушувач ми не додаємо. Тісто в холодильник не ставимо.

Готове тісто ділимо на 3 частини. Кожну частину тіста округляємо та формуємо тонку ковбаску d-3 см. Нарізаємо тісто на порційні шматочки шириною 1 см.

Отримані шматочки перекладаємо на лист застелений пергаментом на невеликій відстані один від одного.

Випікаємо печиво при t 180 ° C ~ 15 хвилин до легкої золотистості.

Гаряче печиво з усіх боків обвалюємо у цукровій пудрі.

Готове печиво ніжне та тендітне зовні. Усередині воно розсипчасте і прямо тане в роті. Печиво середнє по солодощі з легкою лимонною кислинкою. У результаті виходить дуже смачно. Зберігаємо печиво у герметичному контейнері.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окрема подяка за Ваші «любовки» та за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо Дякуємо всім за розуміння та підтримку