На цей раз пропоную рецепт сосисок у дріжджовому тесті.
Як ви вже знаєте, я не дуже люблю працювати з тестом, а особливо якщо воно на дріжджах.
Якісь хитромудрі рецепти з довгим замісом і складним процесом приготування не для мене.
Вважаю за краще робити тісто для нероб 😉. Цим рецептом користуюся постійно, дуже подобається, що всі продукти закинув у миску і одразу замісив тісто. Якщо боїтеся братися за дріжджову випічку, то рекомендую зробити її за цим рецептом, ось побачите, що нічого складного у приготуванні немає.
Тісто відмінно підходить для пирогів та пиріжків.
Приготування:
Я користуюсь планетарним міксером, оскільки це полегшує процес приготування. Але й руками можна замісити, це не так складно, як здається.
У чашу міксера влило тепле молоко та розтоплене вершкове масло. Всипала сіль та цукор.
Відразу всипало борошно та дріжджі.
Замісило тісто, воно не повинно липнути до рук. Накрила харчовою плівкою та залишила при кімнатній температурі на 40-50 хвилин.
Тісто збільшилося у 2-3 рази, обім’яла руками та залишила ще 15 хвилин.
Розділила на кілька частин і скачала у кульки, прикрила плівкою.
Одна кулька розрахована на дві сосиски в тесті.
Розпалила кульку у довгу смужку і розрізала на 2 частини.
Можна використовувати цілу сосиску або розрізати її на 2 частини, це вже на вашу думку.
Обмотала сосиску тестом так, як показано на фото.
Розклала заготовки на лист застелений пекарським килимком. Нічим не змащу, тісто і так добре рум’яниться.
Поставила в розігріту до 180-190 градусів духову шафу до готовності та рум’яності. У мене пішло близько 35-40 хвилин.
Вийняла випічку з духовки, накрила рушником і залишила до охолодження. Щоб випічка стала ще м’якшою, прикрийте рушник харчовим пакетом.
Склад тесту:
- Борошно пшеничне – 500 г
- Вершкове масло – 70 г
- Молоко – 300 мл
- Дріжджі – 10 г
- Сіль – 1 год.
- Цукор – 1 ст. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, не забувайте зберегти собі, щоб не втратити! І окреме спасибі за Ваші лайки та за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку
