Рулет абсолютно універсальний та підійде практично на будь-який стіл!

Він гарний і на сніданок, і на перекушування, і навіть на святковий стіл його сміливо можна поставити.

Рецепт, звичайно, не новий, але якщо раптом ви досі такий рулет не готували, я рекомендую це виправити!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• Кабачки – 600 гр.
• Яйця – 3 шт.
• Сметана – 2 ст. л.
• Мука – 3-4 ст. л.
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Чорний перець
• Сіль

Начинка:

• Вершковий сир – 180 г.
• Часник – 2-3 зубчики
• Сметана – 2 ст. л.
• Помідор
• Солодкий перець
• кріп

Приготування:

1. Кабачки натираємо на тертці, солимо, перемішуємо, залишаємо на 15 хвилин, потім добре віджимаємо від зайвої рідини.

Горілку від кабачків я не виливаю, а потім додаю замість води, коли готую вівсяно-кабачкові оладки.

2. Окремо з’єднуємо яйця, сіль, чорний мелений перець і збиваємо віночком, як на омлет, потім додаємо сметану, перемішуємо ще раз і відправляємо отриману масу в кабачкову м’якоть.

3. Поступово всипаємо муку|борошно| і замішуємо рідке тісто. Разом з борошном додаємо і розпушувач.

4. Деко застилаємо пергаментом, переливаємо і рівномірно розділимо тісто і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин, режим верх-низ. Після запікання бісквіт злегка остуджуємо і позбавляємося пергаменту.

Пергамент беріть якісний, щоб у процесі нічого не прилипла. Я вже котрий рік використовую силіконізований пергамент, він цілком доступний і якість у нього вище за всякі похвали.

5. Охолоджений рулет змащуємо соусом із вершкового сиру, нежирної сметани та тертого часнику.

До соусу можна додати і майонез. Я іноді додаю його замість сметани.

6. Як основна начинка викладаємо свіжі помідори, соломку болгарського перцю і рясно посипаємо рулет рубаним кропом.

Начинку можна робити будь-яку на свій смак. Пропонований варіант у нас найулюбленіший, тут, на мій погляд, все поєднується просто ідеально.

7. Щільно загортаємо в рулет, звертаємо в харчову плівку і забираємо в холодильник мінімум на 2-3 години, а краще залишити на ніч.

За ніч рулет добре просочиться і стане максимально ніжним! Друзі, а який він добрий виходить, ви тільки подивіться!

Про смак і говорити нема чого, думаю, очевидно, що рулет виходить просто божественний! Погодьтеся, його справді можна подавати навіть на святковий стіл! І готується, до речі, зовсім нескладно та клопітно! Обов’язково готуйте, певна, такий рулетик і вам дуже сподобається!

Друзі, якщо ви бачите повідомлення, то ставте сподобавшись, для мене це важливо 🥰 Дякуємо всім за розуміння та підтримку