Ви любите чарівний аромат гвоздики у тістечках чи глінтвейні?

Що, якби ви могли виростити їх вдома?

Хоча ця спеція з Індонезії нагадує тропічні пляжі, існують прості способи вирощування її вдома з невеликим терпінням та приємними результатами…

Звідки береться гвоздика?

Перш ніж ми перейдемо до суті питання, короткий ботанічний відступ. Гвоздика — це насправді висушена квіткова брунька вічнозеленого дерева, родом з Молуккських островів в Індонезії. Ці маленькі бруньки, зібрані до цвітіння, потім сушать, щоб перетворитися на насичену та зігріваючу спецію, яку ми додаємо до страв, настоянок та зимових десертів.

Гвоздичное дерево, яке довгий час було поширене лише в тропічних регіонах, тепер можна вирощувати вдома, за умови, що йому забезпечено середовище, яке хоча б трохи нагадує первісний клімат.

Створення ідеальних умов

Гвоздикове дерево — ніжне дерево, яке любить тепло та вологу. Щоб воно добре росло, дотримуйтесь кількох золотих правил:

• Температура  : Віддає перевагу помірним і стабільним температурам, від 20°C до 30°C. Холод — його найбільший ворог, тому, якщо ви живете в помірному поясі, найкраще вирощувати його в приміщенні або теплиці.
• Освітлення  : Спочатку оберіть приглушене або непряме світло; молоді рослини не люблять прямих сонячних променів. У міру зростання їм знадобиться більше світла.
• Вологість  : Гвоздики люблять вологе повітря. Якщо повітря у вашому будинку сухе, розпилювач або піддон з водою поруч з горщиком творитимуть дива.
• Ґрунт   : Виберіть глибокий, легкий, багатий на органічні речовини та слабокислий ґрунт (pH від 5,5 до 6,5). Ідеально підійде суміш ґрунту для горщиків, кокосового волокна та дрібного піску.

Як знайти правильне насіння (і уникнути класичної помилки)

Примітка: Сушена гвоздика, яку можна придбати у продажу, не проростає. Щоб успішно виростити гвоздику, вам знадобиться свіже насіння, витягнуте безпосередньо з плодів гвоздичного дерева.

У вас є два варіанти:

• Купуйте насіння у постачальника, який спеціалізується на тропічних рослинах.
• Ви також можете зібрати свіжі плоди з уже зростаючого гвоздикового дерева (якщо вам пощастить мати таке!), а потім одразу ж використати їх: час їх проростання становить лише кілька днів.

Стадії проростання

1. Підготуйте насіння  : обережно видаліть м’якоть, потім замочіть їх у воді кімнатної температури на 24 години.
2. Виберіть правильний субстрат  : суміш легкого ґрунту для горщиків, перліту та кокосового волокна забезпечить хороший дренаж.
3. Сійте обережно  : помістіть кожне насіння на глибину приблизно 1 см і підтримуйте вологість (але не мокрим).
4. Будьте терплячі   : поставте горщик у тепле місце, близько 25°C. Проростання зазвичай займає від 4 до 6 тижнів.

Пересаджуйте та балуйте своє молоде гвоздичне деревце

Коли з’явиться кілька справжніх листків, рослину слід пересадити в більший горщик або, якщо дозволяє клімат, безпосередньо в землю.

• Полив  : Регулярний, але помірний. Застійна вода може послабити коріння.
• Добриво  : Щомісячна порція компосту або збалансованого рідкого добрива творитиме дива.
• Захист   : Взимку рослину слід перемістити в приміщення або теплицю, щоб захистити її від холоду.

Зберіть свої перші зуби

Терпіння – це головне: гвоздикові дерева потребують   5-8 років, щоб утворити перші квіткові бруньки  . Збирайте їх безпосередньо перед розпусканням, потім залиште сушитися на сонці на кілька днів, поки вони не стануть темно-коричневими та затвердіють. Зберігайте їх у герметичній банці, подалі від вологи.

Проста насолода від «домашнього» приготування

Вирощування гвоздики вдома – це більше, ніж просто садівництво: це сенсорний досвід. Ви отримаєте чисту, ароматну, натуральну спецію, і, перш за все, таку, яку ви виростили самі – справжнє задоволення   від екзотичного садівництва   , яким можна насолоджуватися цілий рік.