Коли часу зовсім мало, а хочеться смачно і ситно поїсти — спробуйте ці напрочуд прості і неймовірно смачні оладки кабачків з рисом .

Готуються буквально за лічені хвилини, не вимагають дорогих продуктів та сподобаються усій родині.

А в поєднанні з часниковим йогуртом просто захоплення! 😋

🛒 Інгредієнти:

• 🍚 Рис — 1 склянка (150-160 г)
• 🧂 Сіль — за смаком
• 🥒 Кабачки — 2 шт.
• 🧅 Цибуля — 1 шт.
• 🥚 Яйце — 1 шт.
• 🌶️ Молота солодка паприка — ½ ст. ложки
• 🔥 мелений червоний перець (за бажанням) — ½ ст. ложки
• 🌾 Пшеничне борошно — 2 ст. ложки (приблизно 20 г)
• 🧄 Часниковий йогурт або соус — для подачі (за бажанням)
• 🛢️ Олія — ​​для смаження

👩‍🍳 Приготування:

1. Варимо рис

Промийте рис кілька разів у холодній воді до прозорості 💧.
Варіть з додаванням солі до готовності (м’який та розсипчастий), потім остудіть.

2. Готуємо овочі

Кабачки натріть на великій терці 🥒. Посолити і залишити на 5-7 хвилин, щоб виділився сік.
Відіжміть рідину руками.
Цибулю наріжте дрібними кубиками 🧅.

3. Готуємо основу

У мисці з’єднайте:
✔️ відварений рис
✔️ натерті кабачки (без соку)
✔️ цибуля
✔️ яйце
✔️ сіль, паприку, перець
Ретельно перемішайте масу до однорідності.

Додати 2 ст. ложки борошна і ще раз все добре перемішайте, щоб оладки тримали форму під час смаження.

4. Смажимо оладки

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії 🛢️.
Викладайте масу ложкою, формуючи невеликі круглі оладки.
Обсмажуйте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки (по 2-3 хвилини з кожного боку).

🍽 Подача:

Подавайте гарячими, одразу зі сковороди!
Ідеально поєднуються із часниковим йогуртом 🧄, сметаною або легким овочевим соусом.
Можна посипати свіжою зеленню 🌿 або збризкати лимонним соком для яскравості.

✅ Переваги рецепту:

✔️ Швидко – готово за 10–15 хвилин
✔️ Просто – доступні продукти
✔️ Корисно – без м’яса та зайвого жиру
✔️ Смачно – як у кафе
✔️ Підходить для вечері, обіду чи перекушування