Якось випадково спробувала приготувати цей торт без духовки — і з того часу готую тільки так!

Рецепт простий, перевірений часом, а результат завжди тішить: ніжний, ароматний, ідеально просочений Наполеон , приготований прямо на сковороді.

🛒 Інгредієнти:

Для тесту:

• 🌾 Борошно — 3 склянки
• 🍬 Цукор — 1 склянка
• 🧈 Вершкове масло — 2 ст. ложки
• 🥚 Яйця — 3 шт.
• 🥄 Сода — 2/3 ч. ложки (погасити оцтом)
• 🧂 Сіль — щіпка

Для крему:

• 🥛 Молоко — 1 л
• 🥚 Яйця — 3 шт.
• 🌾 Борошно — 2 ст. ложки
• 🍬 Цукор — 1 склянка
• 🍦 Ванілін — за смаком
• 🌰 Волоські горіхи — 100 г

👩‍🍳 Як приготувати:

🔹 Крок 1. Замішуємо тісто

• Збийте яйця із цукром
• Додайте|добавляйте| розм’якшене масло|мастило|, сіль|соль|, соду (погашену оцтом) і 2,5 склянки борошна
• Замісіть м’яке тісто
• Залишіть його «відпочити» на 15–20 хвилин
• Решту борошна використовуйте для розкочування

🔹 Крок 2. Готуємо крем

• Розтираємо яйця з цукром
• Додаємо борошно, перемішуємо
• Поступово вливаємо холодне молоко
• Варимо на повільному вогні, постійно помішуючи віночком
• Після закипання знімаємо з вогню, додаємо ванілін та остуджуємо

🔹 Крок 3. Формуємо коржі

• Сформуйте із тесту «ковбаску»
• Розділіть її на 14 шматочків
• Кожен розкачайте діаметром сковороди (приблизно 20–21 см)

🔹 Крок 4. Випікаємо коржі

• Обсмажуйте на сухій сковороді на середньому вогні до золотистого кольору
• Готові коржі можна підрівняти формою тарілки
• Обрізки зберігайте — вони знадобляться для посипання

🔹 Крок 5. Збираємо торт

• Промазуйте кожен теплий корж кремом
• Складайте їх один на одного, злегка притискаючи
• Якщо корж тріснув – не страшно, крем все «склеїть»

🔹 Крок 6. Прикрашаємо

• Подрібніть обрізки та горіхи в крихту
• Обсипте торт з усіх боків
• Поставте в холодильник мінімум на 4–5 годин, а краще на ніч ❄️