Осінні ласощі, такі як гарбузи, гарбузи та мускатний гарбуз, пропонують безмежні можливості.

Але як їх приготувати, щоб ці смачні делікатеси були низькокалорійними?

Ось наша добірка корисних рецептів гарбузових страв для всієї родини!

Термостат охолоджується, і дощ повертається у великій кількості. Листя на деревах поступово жовтіє, і зміна часу швидко наближається.

З’являються  каштани  , а в магазинах гарбуз, морква та топінамбур замінюють літні делікатеси.

Більше жодних сонячних страв; кулінарні бажання стають дедалі заспокійливішими. Безсумнівно, осінь у розпалі.

Якщо ви вже прагнете літа, не пропустіть радощі осені: яскраві кольори, святкові гуляння та безліч  рецептів гарбузів  ! Ідеально підходять для Хелловіну, швидкої та легкої вечері або смачного частування на вихідні для друзів та родини. Коротше кажучи, як бачите, ми любимо осінь та гарбузи. З понад 800 різновидами гарбузів ви обов’язково знайдете щось для себе. Ось 30 корисних та простих рецептів, які допоможуть вам максимально використати сезон гарбузів.

Чи є гарбуз калорійним і яка його користь для здоров’я?

Гарбузи, безсумнівно, є  квінтесенцією осіннього овоча  . Їх можна знайти на городах, де вони доростають, на полицях магазинів, на столах і навіть як віконні прикраси, часто прикрашені широкою посмішкою та свічкою в центрі. (Попередження: деякі  гарбузи неїстівні  .) Окрім декоративної цінності, гарбуз має ще одну перевагу: він низькокалорійний. Сто грамів вареного гарбуза містять загалом… двадцять п’ять кілокалорій.

Ви також можете розраховувати на  його користь для здоров’я  . Гарбуз  багатий на клітковину  .  «Клітковина відіграє важливу роль для здоров’я. Дієта з високим вмістом клітковини може допомогти запобігти розвитку  діабету  », –  нагадує Французька національна програма харчування та здоров’я. «  Вона допомагає контролювати рівень цукру в крові, обмежуючи засвоєння цукрів організмом».  Через це ще більше варто насолодитися  салатом із печеного гарбуза, фети та кіноа  або смачною  органічною тушкованою бараниною з каштанами та гарбузом  .

Суп, салат, пиріг: що приготувати з гарбуза?

На перший погляд, приготування мускатного гарбуза може здатися складним. Шкірка товста, і без належної підготовки її неможливо покласти в духовку або запекти на сковороді. Гарна новина полягає в тому, що вам не потрібно чистити гарбуз. Наприклад, ви можете спробувати рецепт  фаршированого мускатного гарбуза або просто розрізати його навпіл і запекти.  Ви навіть можете приготувати корисну піцу з мускатного гарбуза  !

Якщо ви хочете приготувати  простий гарбузово-каштановий суп  , ви можете розрізати гарбуз навпіл і, видаливши насіння, вийняти м’якоть. Шкірка деяких гарбузів стає м’якою після приготування. Це стосується деяких сортів, таких як  гарбуз мускатний  ,  гарбуз патіпан  і  гарбуз делікате  . Гарбузи також підходять для тортів і пирогів. Наприклад, ви можете приготувати  гарбузовий пиріг із підсмаженою гарбузовою олією  або навіть  гарбузовий торт на Хелловін  .