Готую горох всього за 6 хвилин, без необхідності замочування — суп чи каша! 🔥👍
Існує безліч рецептів горохового супу.
Вони готуються на основі різних м’ясних бульйонів і включають різноманітні спеції.
Однак у всіх цих рецептах є один загальний момент – попереднє замочування гороху.
Я пам’ятаю, як моя мама та бабуся замочували горох цілу ніч, а потім варили його по три години. Для мене такий спосіб приготування був надто тривалим. Сьогодні я хочу поділитися своїми кулінарними хитрощами та показати, як я спростила цей процес, варячи горох всього за 6 хвилин!
Я використовую звичайний твердий горох, цілий чи колотий – різниці немає. Будь-який горох вариться за лічені хвилини, чи то в супі чи каші!
✅ Продукти:
- Картопля
- Цибуля
- Морква
- Горох
- Спеції до смаку
- Копченості (за бажанням)
✅ Приготування:
- Картоплю варю цілком, потім просто розтлумач його для супу-пюре. Цибулю та моркву обсмажую до м’якості.
- Переходимо до найцікавішого. Беру горох — не важливо якої фірми, просто той, що доступний.
- Насипаю трохи гороху в чашу блендера і подрібнюю, щоб вийшла дрібна горохова крупа.
- Як тільки картопля звариться, додаю засмажку та копченості. В останній момент додаю крупу і добре розмішую.
- Суп починає густіти на очах, стає насиченим та смачним, і не потрібно чекати 3 години, поки горох розвариться.
Такий спосіб приготування зберігає смак супу таким же, ніби горох варили цілком.
