Пишні лимонні кекси — це чудовий десерт, який легко приготувати навіть кулінарам-початківцям.

Завдяки простим інгредієнтам та зрозумілому процесу, ви швидко отримаєте ароматну випічку з ніжною текстурою, що ідеально підходить для сніданку, чаювання або перекушування протягом дня.

📋 Необхідні інгредієнти:

Для тесту:

• Яйця курячі – 4 шт.
• Цукор – 150 г
• Молоко – 60 мл
• Олія — ​​80 мл
• Олія вершкове – 100 г
• Борошно пшеничне – 200 г
• Розпушувач – 10 г
• Сіль – щіпка
• Цедра лимона – з 1 шт.

Додатково:

• Цукор для посипання – за смаком

🍳 Покрокова інструкція приготування:

Крок 1: Підготовка основи

• У глибокій мисці збийте яйця з цукром до отримання густої повітряної піни. Від цього етапу залежить пишність кексів.
• Додайте|добавляйте| натерту лимонну цедру і акуратно перемішайте ложкою.

Крок 2: Додавання рідких інгредієнтів

• Розтопіть вершкове масло|мастило|, злегка охолодіть його.
• Влийте олію разом з молоком і олією в яєчну суміш, добре перемішайте до однорідності.

Крок 3: Введення сухих інгредієнтів

• Просійте борошно, розпушувач та сіль через сито.
• Потроху вводите борошняну суміш у рідке тісто, акуратно перемішуючи міксером на низькій швидкості. Уникайте появи грудочок.

Крок 4: Випічка кексів

• Прогрійте духовку до 220°C. Бажано використовувати режим конвекції.
• Змастіть форми маслом і заповніть їх на ¾ об’єму.
• Злегка посипте верх кексів цукром, щоб утворилася апетитна хрустка скоринка.
• Випікайте 15 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

Крок 5: Завершальний етап

• Готові кекси вийміть із духовки та остудіть на решітці. Це допоможе зберегти їх легкість та м’якість.

🥜🍫 Варіанти добавок та поради:

• Додати родзинки, шматочки шоколаду або подрібнені горіхи для різноманітності смаку.
• Для додаткового аромату використовуйте ванільний екстракт чи лимонний сік.
• Щоб зробити кекси кориснішими, половину звичайного борошна замініть на цільнозернове, а звичайний цукор — на коричневий.

Експериментуйте з різними інгредієнтами та насолоджуйтесь результатом! Приємного апетиту! 🍋✨🧁