Просто, недорого і справді смачно
Картопля — один із найуніверсальніших продуктів.
З нього можна приготувати не тільки пюре або смажену картоплю, а й повноцінну ситну вечерю, яку із задоволенням з’їдять і дорослі, і діти.
Цей рецепт — чудовий приклад того, як із простих інгредієнтів виходить ефектна та смачна страва.
Інгредієнти:
- картопля — 1 кг
- сосиски — 10 шт.
- вершкове масло — невеликий шматочок
- твердий сир — 100 г
- петрушка — близько 30 г
- рослинна олія — ~300 мл (можна менше)
- панірувальні сухарі
- яйця — 2 шт.
- сіль та спеції — за смаком
Покрокове приготування:
- Готуємо основу
Картоплю відваріть у підсоленій воді до м’якості. Злийте воду і розімніть у пюре.
👉 Можна використовувати вчорашнє пюре — це чудовий спосіб «врятувати» залишки. - Додайте
шматочок вершкового масла, сіль і перець за смаком.
Дрібно наріжте петрушку та вмішайте в пюре.
Натріть сир на дрібній тертці та ретельно перемішайте масу до однорідності. - Підготовка для панування
В окремій мисці збийте виделкою 2 яйця.
Панірувальні сухарі висипте на плоску тарілку. - Формуємо заготовки
Візьміть невелику кількість картопляного пюре і рівномірно обліпіть їм сосиску, надаючи форму довгастої котлети або палички. - Панування
Кожну заготовку спочатку вмочіть у яйце, потім добре обваляйте в панірувальних сухарях. - Розжарити
сковороду з олією.
Обсмажуйте вироби з усіх боків до рум’яної золотистої скоринки.
💡 Корисні поради:
- Олія не обов’язково наливати 300 мл – орієнтуйтесь на розмір сковороди.
- Сир вибирайте добре плавиться — тоді начинка буде особливо ніжною.
- Подавати страву смачно з кетчупом, часниковим соусом чи сметаною.
- Відмінно підійде як вечеря, перекушування або навіть гаряча закуска до столу.
Ця страва — справжня знахідка для сімейної вечері: бюджетна, ситна та дуже апетитна. Хрумка скоринка, м’яке картопляне пюре і соковита сосиска всередині роблять його улюбленцем з першого разу. Спробуйте — і рецепт точно оселиться у вашому кулінарному зошиті.
