Щоб приготувати голубці, які будуть у кілька разів смачніші, вам потрібно додати один простий інгредієнт, який зробить їх ароматнішими, соковитішими та ніжнішими.

Кухар Архипова радить додавати для соковитості свіжі помідори. Вибирайте лише стиглі, м’ясисті томати. Відокремте їх м’якоть від шкірки, зробивши хрестоподібний надріз і обробивши окропом помідори на пару секунд. Потім шкірка легко відокремиться.

Дрібно наріжте м’якоть помідорів та додайте до начинки, перемішайте. Для ще більшої соковитості та аромату можна додати моркву, попередньо натерту на великій тертці і обсмажену до м’якості.

Цибуля також змінить смак на краще. Наріжте його дрібно, обсмажте золотистого кольору і додайте до начинки.

І, звісно, ​​не забудьте про болгарський перець. Дрібно нарізані кубики обсмажують разом із попередніми овочами, що додасть голубцям додатковий смаковий акцент.