Цей ароматний та ніжний фінський суп з лососем – одна з найпопулярніших страв скандинавської кухні.

Він поєднує в собі простоту приготування та вишуканий смак.

Густа вершкова текстура, насичений рибний аромат та ніжні шматочки лосося роблять цей суп справжнім кулінарним шедевром.

Лохікейто ідеально підходить для затишної сімейної вечері, зігріває у холодні дні та дарує почуття затишку.

Його легко приготувати навіть тим, хто не має великого досвіду у кулінарії.

Інгредієнти

✅ Філе лосося – 300 г
✅ Картопля – 3 шт.
✅ Морква – 1 шт.
✅ Цибуля – 2 шт.
✅ Вершки (нежирні) – 1 склянка
✅ Сіль та спеції – за смаком
✅ Суповий набір (за бажанням) – для наваристого бульйону

Покрокове приготування

1️⃣ Приготування бульйону

• Надіслати суповий набір варитися з цілою цибулею.
• Як тільки закипить, знімати піну .
• Вийняти суповий набір, процідити бульйон.

2️⃣ Додавання овочів

• Повернути бульйон на плиту, довести до кипіння.
• Додати нарізану кубиками картопля , дрібно нарізану цибулю і натерту моркву .

3️⃣ Додавання лосося

• Як тільки бульйон знову закипить, додати|добавляти| нарізане філе лосося .
• Посолити, додати спеції.
• Варити 20 хвилин|мінути| , регулярно знімаючи піну.

4️⃣ Фінальний штрих

• Влити вершки , довести до кипіння.
• Зняти з вогню і дати настоятися 20 хвилин .

Подання

Перед подачею можна прикрасити свіжою зеленню (кропом або петрушкою) і подати зі скибочкою житнього хліба.

🍽 Приємного апетиту! 🇫🇮