Що може бути краще, ніж теплі, м’які булочки з ароматною яблучною начинкою та пряною корицею?
Їхній солодкий запах розноситься по всьому будинку, створюючи затишок та відчуття домашнього тепла.
Ці булочки ідеально підходять для сніданку, перекушування або частування для гостей.
Вони виходять пишними, ніжними та неймовірно смачними! Давайте готувати!
Інгредієнти
Для тесту:
- 1 яйце
- 3 ст. л. цукру
- 1 склянка теплого молока (200 мл)
- 8 г живих дріжджів або 4 г сухих
- 200 г вершкового масла
- 3,5 склянки борошна
- Дрібка солі
- Ванілін за смаком
Для начинки:
- 700-800 г яблук
- 3 ст. л. цукру
- Сік половини лимона
- 1 ч. л. кориці
Як приготувати булочки з яблуками та корицею
Крок 1: Підготовка тесту
- У глибокій мисці змішайте тепле молоко, цукор та дріжджі. Залишіть на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- Додайте яйце, ванілін і поступово вводьте борошно, замішуючи тісто.
- Під час замішування додайте щіпку солі та м’яке вершкове масло. Продовжуйте вимішувати, підсипаючи борошно, що залишилося, поки тісто не стане м’яким і еластичним.
- Перекладіть тісто в миску, накрийте харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 60 хвилин|мінути|, щоб воно збільшилося в обсязі.
Крок 2: Приготування начинки
- Яблука вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте невеликими кубиками.
- Викладіть нарізані яблука на сковороду, посипте цукром, додайте|добавляйте| лимонний сік і перемішайте.
- Гасіть на середньому вогні близько 20 хвилин, поки не випарується вся рідина.
- Додайте корицю, перемішайте та залиште начинку остигати.
Крок 3: Формування булочок
- Тісто, що підійшло, злегка обомніть і розділіть на рівні частини. Сформуйте з них кульки та залиште під плівкою на 15 хвилин.
- Кожну кульку розкотіть у коржик, викладіть у центр яблучну начинку і сформуйте булочку.
- Викладіть булочки на лист, застелений пергаментним папером. Залишіть їх на 15-20 хвилин для вистоювання.
Крок 4: Випікання
- Збийте яйце і змастіть булочки. За бажанням посипте кунжутом, маком або цукром.
- Випікайте в розігрітій до 180 ° C духовці близько 15 хвилин, поки булочки не стануть золотистими.
Крок 5: Подання
Дайте булочкам трохи охолонути, а потім подавайте їх до столу. Вони відмінно поєднуються з чаєм, кавою або молоком.
🍏 Насолоджуйтесь домашньою випічкою та ділитеся цим чудовим рецептом з рідними та близькими! 💛
