Мені було невідомо про багато прихованих функцій цього старовинного пристрою, переданого мені від бабусі.

Воно не тільки призначене для тиску часнику, але й багато винахідливих людей знаходять для нього інші застосування.

Особисто я не дуже люблю часник і рідко використовую його в кулінарії. Я не належу до тих, хто щодня вживає часник із чорним хлібом та салом, як це робить моя родичка.

Іноді я додаю часник при маринуванні або приготуванні у вічі. Навіть буряковий салат готую без часнику, тільки з гірчицею, лимонним соком, цукром та олією, і він виявляється смачним без часникового запаху.

Проте нещодавно, обговорюючи ремонт на кухні з подругою, я вирішила приготувати курку з овочами на вечерю. Взяла часник і старовинну часнику від бабусі.

Не судіть суворо, моя часнодавець виглядає не дуже презентабельно. Я випадково помила її в посудомийній машині, і тепер вона потьмяніла і не відмивається. На ручці написано «НЕРЖ», можливо, вказуючи на нержавіючу сталь, але, здається, це скоріше алюмінієвий сплав.

Я почала чистити часник, але подруга порадила: «Навіщо? Просто поклади зубчик у чеснокодавилку».

Через цей пристрій проходить тільки м’якоть часнику, а лушпиння залишається всередині.

Не треба нічого чистити і руки залишаються чистими.

Цей метод вона побачила у кухаря Джеймі Олівера. Я думала, що чеснокодавилка — це суто радянський винахід, але виявляється, її використовують повсюдно, і ніхто не чистить часник заздалегідь!

Це особливо зручно, коли потрібно очистити багато часнику, наприклад для аджики.

Отже, цей метод перевірений та дієвий.

Тепер про приховані можливості часнику.

Ви, мабуть, бачили отвір та виступ на ручці? Але не всі знають, що вони призначені для видавлювання кісточок з вишень.

У самій часнодавці можна давити не тільки часник, а й горошок перцю. Це надасть страві особливого аромату. Можна також використовувати для цибулі, оливок, каперсів, якщо у вас є кулінарна фантазія.

Деякі навіть використовують його для подрібнення пігулок. І, звичайно, добре підходить для подрібнення горіхів, особливо фундука.

Сподіваюся, ці поради виявляться вам корисними!