Ця страва підходить не тільки для повсякденного столу, а й для особливих святкових моментів.
✅Інгредієнти:
- 3 шт скумбрії, розморожені
- 2-3 варені яйця
- 50-70 гр сиру
- 4-5 гілочок петрушки
- ½ лимона
- 1 ч.л цедри лимона
- 1 зубчик часнику
- Сіль
- Перець
✅Приготування:
- Розморожуємо скумбрію, очищаємо від нутрощів і ретельно промиваємо. Виробляємо діагональні розрізи на тушці через кожні 3-4 см. В результаті одержуємо 3-4 розрізи. Посипаємо сіллю та перцем.
- Терем яйця та сир на дрібній тертці. Дрібно нарізаємо петрушку. Змішуємо тертий сир, яйця, петрушку, цедру лимона та часник, пропущений через прес. Легко посолити начинку і перемішувати.
- Начиняємо тушки риби начинкою. Зверху видавлюємо сік половини лимона. Загортаємо у фольгу, залишаючи деякий простір для повітряної циркуляції.
- Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 30 хвилин. Наприкінці готування можна відкрити фольгу і дати кірку підрум’янитися ще п’ять хвилин.
