Коли вся сім’я збирається разом, і хочеться почастувати їх смачними частуваннями, але дріжджове тісто не вписується в план піклування про здоров’я, особливо з огляду на пузики кожного члена сім’ї, стає важливим знайти рецепти без дріжджового тіста.

Один з варіантів – це пиріжки з картоплею та смаженою цибулею.

Ви можете використовувати будь-яку начинку на ваш смак: капусту, гриби, картоплю, м’ясо, а також їх комбінації. Ці пиріжки найкраще готувати на сковороді, оскільки після приготування в духовці вони можуть не зберегти такий самий смак.

Технологія приготування:

• У каструльці змішайте теплий кефір, жовток від яйця та сметану. Додайте цукор, сіль та олію. Добре перемішайте, щоб вийшла рівномірна маса.
• Через сито просійте муку|борошно| і вмішайте в тісто разом із содою. Тісто має бути м’яким та податливим. Обтискайте його руками, змоченими в олії. Відставте тісто на 15-20 хвилин|мінути|, щоб воно відпочило, і за цей час приступайте до приготування начинки.
• Відваріть картоплю, остудіть і розімніть. Додайте сіль та спеції, а також підсмажену до золотистого забарвлення цибулю. За бажанням, додайте кріп та петрушку для аромату. Отримане пюре готове для начинки пиріжків.
• Формуйте пиріжки та накладайте в них начинку. Обсмажуйте їх на олії до золотистої кірки на слабкому вогні, щоб тісто добре просмажилося.
• Готову випічку краще викласти на паперові серветки, щоб позбавитися зайвої олії. Страва готова, і ви можете запросити всіх за стіл!