Ця чудова страва підходить як для повсякденного столу, так і для святкових частування.

Воно чудово поєднується з картоплею, різними соліннями, чудово підходить для бутербродів або просто як самостійна закуска.

Рецепт простий і невибагливий, але дуже смачний.

Ви точно оціните його!

Інгредієнти:

• 1 кілограм свинячого сала з невеликим шаром м’яса
• 2 головки часнику
• 3 столові ложки меленого чорного перцю

Для розсолу:

• 2 жмені цибулиння
• 5 чорносливів
• 2 лаврові листи
• 200 грам солі
• 2 столові ложки цукру

Приготування:

1. Усі інгредієнти для розсолу залийте літром води та доведіть до кипіння. Тим часом ретельно вимийте та обсушіть сало, потім розріжте його на дві частини.
2. Помістіть сало в киплячий розсіл і варіть на середньому вогні близько 25 хвилин після закипання. Потім залиште остигати прямо в розсолі на ніч.
3. Подрібніть часник і змішайте із меленим перцем. Вийміть сало з|із| розсолу, обсушіть його і натріть сумішшю часнику і перцю. Загорніть кожен шматок у харчову плівку.
4. Якщо плануєте з’їсти сало найближчим часом, зберігайте його у холодильнику. Для довгострокового зберігання краще помістити у морозильник.

Приємного апетиту!