Ці млинці не містять яєць і молока , тому ідеально підходять для пісного раціону або для тих, хто дотримується рослинного харчування.

Незважаючи на простий склад, вони виходять тонкими, ніжними та ароматними .

А начинка з картоплі та зеленої цибулі робить їх ще більш апетитними!

📝 Інгредієнти:

Для тесту:

✔ 2 склянки борошна
✔ 1 ч. л. солі
✔ 1 ст. л. цукру
✔ 500–600 мл газованої води
✔ Дрібка соди
✔ 3 ст. л. рослинної олії

Для начинки:

✔ 2 картоплини
✔ Пучок зеленої цибулі
✔ Сіль за смаком

Для смаження:

✔ 1 ст. л. рослинної олії

🥣 Покроковий рецепт:

1️⃣ Підготовка начинки

🔸 Відваріть картоплю в мундирі , остудіть і очистіть.
🔸 Наріжте дрібними кубиками і змішайте з дрібно нарізаною зеленою цибулею .
🔸 Додайте сіль за смаком .

2️⃣ Приготування тіста

🔸 У мисці змішайте борошно, соду, сіль та цукор .
🔸 Поступово вливайте газовану воду та 3 ст. л. олії , постійно помішуючи.
🔸 Замісіть рідке, однорідне тісто і залиште його на 5–10 хвилин .

3️⃣ Смаження млинців

🔸 Розігрійте сковороду і змастіть її олією .
🔸 Вливайте порцію тесту , рівномірно розподіляючи його по поверхні.
🔸 Відразу посипайте зверху картопляною начинкою .
🔸 Коли млинець знизу підрум’яниться , акуратно переверніть і обсмажте з іншого боку.

4️⃣ Фінальний штрих

🔸 Готові млинці складайте трикутниками і накривайте кришкою або плівкою , щоб вони залишалися теплими.

💡 Додаткові поради для начинки:

✔ Для насиченого смаку – додайте дрібно нарізану зелень або варене яйце (якщо не дотримуєтеся посту).
✔ Для пікантності – використовуйте твердий сир .
✅ Після обсмажування млинця покладіть кілька кубиків сиру , загорніть у трикутник і викладіть у форму для запікання.
✅ Поставте духовку в розігріту до 180°C на 10 хвилин , щоб сир розплавився.

✨ Ніжні млинці готові! Приємного апетиту! 😊🥞