Якщо ви шукаєте простий, але смачний рецепт випічки, ці домашні кекси на сметані стануть чудовим вибором.

Вони виходять ніжними, повітряними та буквально тануть у роті.

Готувати їх дуже легко, тому цей рецепт займе гідне місце у вашій кулінарній книзі.

Інгредієнти:

🔹 Яйця – 4 шт.
🔹 Борошно – 500 г
🔹 Цукор – 250 г
🔹 Вершкове масло – 100 г (попередньо розм’якшене)
🔹 Сметана домашня – 5 ст. ложок
🔹 Ванілін – 5 г
🔹 Розпушувач (кондитерський порошок) – 2 ч. ложки

Покроковий рецепт:

1️⃣ Підготовка тесту

🔸 У глибокій мисці збийте яйця, цукор та ванілін за допомогою міксера (близько 10 хвилин), поки маса не стане світлою та пишною.
🔸 Додайте розм’якшене вершкове масло , ретельно перемішайте.
🔸 Влийте сметану і знову збийте до однорідної консистенції.

2️⃣ Формування та випікання

🔸 Просійте борошно разом з розпушувачем і поступово додайте до рідкої суміші, акуратно перемішуючи лопаткою або міксером на мінімальній швидкості.
🔸 Форми для кексів змастіть олією або використовуйте паперові вкладки.
🔸 Заповніть кожну форму на 1/2 або 2/3 , щоб залишити місце для підйому тесту.

3️⃣ Випікання

🔸 Розігрійте духовку до 200°C .
🔸 Випікайте кекси приблизно 25 хвилин , поки вони не стануть золотистими (готовність можна перевірити зубочисткою – якщо виходить сухий, кекси готові).

4️⃣ Подача

🔸 Дайте кексам трохи охолонути, потім прикрасьте цукровою пудрою, шоколадом або кремом за бажанням.
🔸 Подавайте з гарячим чаєм, кавою чи молоком – вони ідеально доповнять ваш затишний вечір!

💡 Корисна порада: Якщо хочете урізноманітнити смак, додайте в тісто цедру лимона чи апельсина, шоколадні краплі чи горіхи .

Приємного апетиту! 😋🧁