Іноді хочеться порадувати себе та близьких чимось солодким, але немає часу чи бажання возитися з випічкою.

У такому разі білі трюфелі стануть чудовим рішенням!

Вони готуються швидко, не вимагають складних кулінарних навичок та виглядають по-справжньому елегантно.

Ці ніжні ласощі ідеально підходять як для несподіваних гостей, так і затишного вечора з чашкою чаю. А головне – вам знадобиться лише три інгредієнти!

Інгредієнти

✅ Ванільні вафлі – 200 г (будь-яка марка на ваш смак)
✅ Білий шоколад – 200 г (використовуйте якісний шоколад)
✅ Сушений кокос – 40 г (обов’язково несолодкий)

Як приготувати білі трюфелі?

1. Підготовка вафельної крихти

• Покладіть вафлі в пакет Ziploc (або будь-який герметичний пакет).
• Роздавіть їх качалкою до дрібної крихти.
• Пересипте крихту у велику миску для змішування.

2. Розтоплення білого шоколаду

• Помістіть шоколад у миску, придатну для мікрохвильової печі.
• Розігрійте 20 секунд при 100% потужності (або 30 секунд при 50%).
• Перемішуйте і повторюйте процес, поки шоколад повністю не розтане.

3. Формування трюфелів

• Вилийте розтоплений шоколад на вафельну крихту.
• Перемішайте до рівномірного розподілу.
• Візьміть ложку суміші, сформуйте кульку та обваляйте у сушеному кокосі.
• Повторіть процес, доки використовуєте всю масу.

Корисні поради

✔ Щоб суміш не прилипала до рук , змастіть долоні кокосовою олією.
✔ Якщо суміш надто м’яка , поставте її в холодильник на 2 години.
✔ Для однакових трюфелів використовуйте ложку морозива.
✔ Варіанти прикраси:

• Сублімовані ягоди (полуниця, чорниця).
• Райдужна або шоколадна посипка.
• Тертий шоколад, горіхова крихта.

Додаткові ідеї

✨ Додайте міні-шоколадні чіпси до суміші перед формуванням кульок.
✨ Спробуйте горіхи, журавлину або карамель для нової текстури.
✨ Надайте трюфелям святковий аромат , додавши ром, бренді або екстракт віскі та дрібку мускатного горіха.

Як зберігати білі трюфелі

📦 У герметичному контейнері в холодильнику – до 1 тижня .
❄ Можна заморозити:

1. Викладіть трюфелі на лист і заморозьте на 2 години .
2. Перекладіть у пакет Ziploc і зберігайте у морозилці до 3 місяців .
3. Перед подачею розморозьте за кімнатної температури.

Білі трюфелі – це швидко, просто та неймовірно смачно! 🍬✨ Спробуйте та насолоджуйтесь! 😋