Пісочний пиріг з лимоном, свіжий та ароматний, не тільки захопить вас своїм смаком, а й порадує око своїм витонченим виглядом.
Для його приготування вам знадобляться:
- 1 лимон
- 300 грам борошна
- 180 грам вершкового масла
- 230 грам цукрової пудри
- 3 курячі яйця
- 8 грам розпушувача
Приступаємо до приготування:
- У великій мисці змішайте 9 столових ложок цукрової пудри і 100 г вершкового масла|мастила|, розминаючи їх в крихту. Додати одне яйце і замісити тісто. Воно має бути м’яким і податливим.
- Охолодіть тісто у холодильнику на півгодини.
- Приготуйте крем: вичавіть сік з лимона і процідіть його. Розтопіть на водяній бані 30 грам вершкового масла|мастила| і додайте|добавляйте| сік лимона і цукрову пудру. Убийте два яйця і варіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він не загусне (це займе близько 5-6 хвилин).
- На дно форми для випікання викладіть папір. Розкачайте дві третини тесту на дно та боки форми, щоб отримати бортики. Налийте на тісто лимонний крем.
- Розкотіть тісто, що залишилося і наріжте його смужками. Прикрасьте верх пирога сіткою зі смужок.
- Випікайте пиріг у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько півтори години.
На виході у вас буде чудовий десерт, який прикрасить будь-який стіл. Приємного апетиту!
