Такі котлетки готую я із задоволенням як улітку, так і взимку.

Їхня неперевершена соковитість досягається завдяки наявності овочів у складі.

І, до речі, до таких котлеток навіть гарніру не потрібно. Готуються вони легко та просто!

✅Інгредієнти:

• Фарш – 1 кг
• Кабачок – 1 середній (приблизно 350 г)
• Картопля – 1 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Часник – 2-3 зубці
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Хліб білий – 5 скибочок
• Молоко – 50мл.
• Вершкове масло – 3 ч.л.
• Сіль, перець – за смаком
• Рослинна олія

✅Приготування:

1. Замочуємо хліб у молоці.
2. Фарш уже готовий. Якщо ви використовуєте м’ясо, прокручуйте його разом із овочами.
3. Подрібнюємо на м’ясорубці овочі: цибулю, моркву, картоплю та кабачок. Потім додаємо в м’ясорубку віджатий у молоці хліб.
4. Додаємо подрібнений часник, яйце, сіль та перець. Все ретельно перемішуємо.
5. Якщо фарш вийшов рідкуватим, додаємо ще одну скибочку хліба (або панірувальних сухарів).
6. Формуємо котлетки вологими руками і обсмажуємо на сковороді з розігрітою олією до утворення кірки з обох боків. Не варто доводити до повної готовності.
7. Викладаємо обсмажені котлетки на лист, у форму для випікання або каструлю (яку можна поставити в духовку). На дно наливаємо трохи води та зверху кладемо 3 ч.л. вершкового масла|мастила|.
8. Закриваємо фольгою та відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 25 хвилин.

Приємного апетиту! ❤️